Полезные блинчики – звучит неправдоподобно, но они все таки существуют!
Эта статья посвящена рецептам блинчиков из овсяной муки или хлопьев. Свою полезность это блюдо перенимает от своего основного ингредиента – овсянки.
Съедая блюда из овсянки мы пополняем запасы микроэлементов в нашем организме, а именно: кальция, железа, магния, фосфора, цинка и натрия, а еще в ней много витаминчиков группы В и аминокислот необходимых для нашей нервной системы. В ней также находятся протеины для развития мышечной массы поэтому ее так любят кушать спортсмены.
Для тех, кто вообще не употребляет пшеничной муки – вкусный рецепт полезных блинов из муки овсяной. Блины получаются довольно тонкие, нежные и действительно вкусные.
- 1,5 стакана (стакан – 250 мл.) молока
- 1 стакан овсяной муки (можно перемолоть хлопья на кофемолке)
- 2 яйца
- 2 ст.л. сахара
- 1/4 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. соды
- 2-3 ст.л. растительного масла
Если у вас нет под рукой овсяной муки не расстраивайтесь. Можно перемолоть овсяные хлопья на кофемолке и у вас получится отличная мука.
По этому рецепту получается около 12 готовых блинов.
1. Подогрейте молоко, чтоб оно стало слегка теплым, но не перегрейте его.
2. В большой миске взбейте яйца с сахаром и солью.
3. В получившуюся смесь добавьте просеянную овсяную муку. Муку просеивают для того, чтоб блинчики получились более тонкими и без комочков. В муку добавьте соду и размешайте.
4. Начинайте понемногу подливать молоко и продолжайте активно смешивать ингредиенты. Таким образом влейте все молоко и размешайте до однородной массы. Тесто получается жидким.
5. В тесто вливаем растительное масло.
6. Важно дать тесту настояться, что ингредиенты хорошо перемешались и «подружились». Для этого накройте миску пленочкой и оставьте тесто в покое на столе минут на 30. Через пол часа перемешайте тесто и приступайте к выпеканию.
7. Хорошенько разогретую сковороду смажьте растительным маслом и наливайте тесто тонким слоем равномерно на всю поверхность сковороды.
Блинчики получаются мягкие, эластичные, тонкие и очень вкусные. Отличная здоровая альтернатива блинам из белой пшеничной муки.
Приятного аппетита!
Полезные овсяные блинчики на завтрак
Эти блинчики сделают ваше утро добрым! Именно такой завтрак подойдет тем, кто следит за фигурой, хочет чувствовать себя хорошо, а выглядеть отлично. Это блюдо является сложными углеводами, которые очень необходимы нашему организму т.к. дают ему энергию.
Такой завтрак легко готовить. Для его приготовления нам понадобятся простые ингредиенты, которые всегда под рукой, а готовится он не больше 10 минут.
Для приготовления нам потребуется:
- Молоко – 250 мл.
- Мука из овсяных хлопьев – 200 гр.
- Яйца – 2 шт.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль – щепотка
- Подсластитель – по вкусу
Для начинки на завтрак лучше всего подойдет:
- творог – 1%
- любые ягоды (можно размороженные)
- мёд по вкусу
Приятного аппетита!
Тонкие блинчики без муки и яиц
Самые тонкие и вкусные блины без яиц, без молока, без пшеничной муки. Подойдут для тех, кто придерживается безглютеновой диеты, для вегитарианцев, для те, кто придерживается здорового образа жизни, но не собирается лишать себя радостей жизни.
Для приготовления нам потребуется:
- 100 грамм рисовой муки
- 100 грамм овсяной муки
- 350 мл. воды
- 1 спелый банан
- 1 чайная ложка без горки разрыхлителя
- растительное масло
Процесс приготовления очень простой:
1. Нарежьте 1 банан в чашу для блендера. Налейте туда-же воду и измельчите банан в пюре. Можно вылить не всю воду, чтоб тесто получилось не слишком жидким. Количество воды будет зависеть от размера и спелости банана, качества муки. Тесто должно быть как жидкая сметана. Если блины получаются толстыми – добавьте немного воды и дайте тесту постоять минут 5.
2. В миске смешайте рисовую и овсяную муку, добавьте разрыхлитель.
3. Вылейте банановое пюре в миску с мукой и размешайте до однородной массы. Дайте тесту постоять 5 минут.
4. Очень важно достаточно хорошо разогреть сковородку и смазать ее маслом.
5. Выпекайте блины до золотистого цвета с двух сторон примерно по 1 минуте с каждой стороны. Блины должны быть тонкими, но не должны рваться.
Приятного аппетита!
Блины из овсяных хлопьев с пшеничной мукой
Рецепт этих блинчиков подойдет для тех, кто хочет совместить приятное с полезным: овсяную и пшеничную муку. Он станет палочкой-выручалочкой в том случае, когда нужно полезно накормить всю семью чем-то вкусненьким. Овсянка содержит много полезных элементов, в том числе растительный белок, а пищевые волокна овсянки улучшают пищеварение проводя генеральную уборку в организме и выводя шлаки и токсины.
Для приготовления нам потребуется:
- Мука из овсяных хлопьев – 250 гр.
- Мука пшеничная – 200 гр.
- Яйца – 5 шт.
- Молоко – 500 мл.
- Сахар – 3 ст.л.
- Разрыхлитель – 2,5 ч.л.
- Соль – 1/4 ч.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Кипяток – 150-200 мл.
Блинчики получаются пышные и нежные. Смотрите видео и готовьте с нами:
Приятного аппетита!
Блинчики на овсяной муке и крахмале
Удивительно ажурные блинчики для утонченных натур. Для красивой фигуры и плоского животика. В этом рецепте используется семя льна, которое очень полезно для здоровья и для пищеварения. В общем много пользы и радости для тех, кто хочет вкусно следить за своей фигурой.
Для приготовления нам потребуется:
- 50 грамм овсянки перемолотой в муку
- 20 грамм кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка льняного семени молотого
- 250 мл. газированной воды
- 1 чайная ложка сахара
- щепотка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ванилин
- 1 столовая ложка растительного масла
Приступаем к приготовлению:
1. Семя льна и овсянку необходимо смолоть в кофемолке в муку.
2. Смешайте все сухие ингредиенты: муку овсяную, муку из семени льна, крахмал, соль, сахар, разрыхлитель, ванилин.
3, Добавьте в смесь газированную воду и смешайте все до однородной массы. Не открывайте газировку заранее, чтоб в ней сохранились сильные пузырьки воздуха.
4. Сковороду необходимо хорошенько разогреть и смазать растительным маслом. Перед тем, как зачерпнуть новую порцию теста перемешивайте его, потому что мука и крахмал оседают на дно.
На поверхности блинчиков сразу же образовываются дырочки, но сами блины упругие и эластичные, не разваливаются и не рвутся.
Приятного аппетита!
Рецепт блинчиков из овсяной муки с бананом
Чудо-блины без яиц, молока, разрыхлителя замешенные на банане, вкусные и полезные блины на овсяной муке.
Для приготовления этого рецепта нам понадобится:
- блендер любой
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 300 мл. воды
- 1 яйцо
- 2 ст.л растительного масла (оливкового масла или виноградной косточки)
- 1 спелый банан (очень спелый)
- соль если нужно
В блендере этот рецепт готовится очень быстро. Если у вас блендер слабый – можно предварительно измельчить овсяные хлопья кофемолкой в муку.
1. Складываем все ингредиенты в чашу блендера, заливаем нужным количеством воды и все смешиваем.
2. Готовое тесто оставляем постоять минут 10. Тесто получается как густая сметана.
3. Тем временем готовим сковороду: хорошенько прогреваем ее и смазываем растительным маслом. Тесто наливать на очень горячую сковороду.
Несмотря на то, что в тесте нет разрыхлителя, и оно не слишком жидкое, блин все равно получается с дырочками. Пекутся блины очень быстро, около 1 минуты с каждой стороны. Сами блинчики получаются мягкими.
Приятного аппетита!
Диетические блинчики с протеином
Блинчики из овсянки содержат очень полезные сложные углеводы, которые дают энергию нашему организму и жизненно необходимы для активных людей. Протеин – это белок, который является строительным материалом для клеток нашего тела, в частности клеток мышечных тканей. Всем, кто занимается спортом, заботится о своем теле, стремится к сбалансированному питанию будет полезен рецепт овсяных блинчиков с протеином. От этих блинчиков вы не поправитесь, но дадите организму заряд энергии на весь день.
Для приготовления нам потребуется:
- 2 столовые ложки овсяных отрубей
- 1,5 столовые ложки овсяной муки
- 1,5 столовые ложки сывороточного протеина
- 250 мл. молока
- 2 яйца + 1 белок
- соль, сахар – по вкусу
Из этого объема продуктов получится около 10 блинов.
1. Для начала необходимо перемолоть отруби в муку с помощью кофемолки.
2. Взбить 2 яйца и дополнительный 1 белок с солью и сахаром, добавить перемолотые отруби, перемешать и оставить отруби набухать минут на 10.
3. Добавить овсяную муку и снова все хорошенько перемешать.
4. Добавить протеин, молоко смешать все до однородной массы.
5. Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета с двух сторон.
А если овсяная мука вам не по вкусу —
Смотрите, как красиво завернуть блины и подать к столу:
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления овсяноблина с бананом понадобится:
овсяные хлопья быстрого приготовления - 3 ст. л.;
яйца - 2 шт.;
соль - щепотка;
молоко - 50 мл;
банан - 1/2 шт. (в тесто) + 1/2 шт. (для подачи);
растительное масло - 1 ч. л.
Этапы приготовления
Подготовить продукты по списку.
Овсяные хлопья залить молоком, перемешать и оставить на 5-10 минут, чтобы хлопья набухли.
Банан очистить. Половину банана оставить для подачи, а вторую половину - нарезать или разломать на кусочки.
С помощью вилки размять нарезанный банан.
К набухшим хлопьям вбить яйца и перемешать.
Затем добавить щепотку соли и кашицу банана, перемешать.
Тесто для овсяноблина готово. Оно будет средней густоты, текучим и неоднородным, за счёт овсяных хлопьев.
Разогреть сковороду с растительным маслом и вылить тесто, разровнять.
Жарить овсяноблин на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
Готовый блин переложить на блюдо. Оставшуюся половину банана выложить на одну половину блина, накрыть второй половиной блина.
Очень вкусный и сытный овсяноблин с бананом готов. Можно подавать на стол.
Такой завтрак отлично дополнит чашечка ароматного чая или питьевой йогурт.
Приятного аппетита!
Калорийность: 736
Ингредиенты:
- куриные яйца – 1 шт.,
- бананы – 1 шт.,
- овсяная мука – 5-6 ст.л.,
- йогурт – 2 ст.л.,
- соль – щепотка,
- сахар – щепотка.
Как приготовить в домашних условиях
Подготовить продукты по списку, при надобности измельчить овсяные хлопья в кофемолке, после пересыпать овсяную муку в глубокую миску.
Выбрать сладкий вкусный банан, очистить его от кожуры. При помощи вилочки размять банан в пюреобразную массу. 
Добавить размятый банан в миску с овсяной мукой, туда же вбить одно крупное куриное яйцо. 
При желании можно подлить в тесто буквально пару ложек вкусного йогурта, который, кстати, можно использовать со вкусом фруктов или ягод. Также, вы всегда можете добавить в тесто изюм или сухофрукты. 
Перемешать все ингредиенты до однородности, параллельно прогреть на плите сковороду с антипригарным покрытием, слегка можно промаслить ее.
Столовой ложкой выкладывать тесто из овсяной муки и бананов, жарить блины с обеих сторон до готовности. Вот и все, подавать блины сразу к столу. Уверена, вам понравятся и такие
Блины – это достаточно калорийное и жирное блюдо, которое стараются избегать люди, следящие за своей фигурой. Любителям блинчиков не придется больше отказывать себе в этом удовольствие.
Мы предлагаем рецепты полезных диетических блинчиков из овсянки, которые не испортят вашу фигуру.
Да-да, именно из овсянки! Даже если вы не любите овсяную кашу, то эти блинчики с любимой начинкой придутся по душе всем членам семьи.
Овсяные блинчики имеют много преимуществ:
- они просты в приготовление;
- очень полезны;
- не вредят фигуре;
- заряжают энергией на весь день.
Рецепты диетических блинчиков из овсянки
Рецепт № 1
Для приготовления нам потребуются следующие продукты:
- овсяные хлопья – 1 ст.;
- молоко – 500 мл;
- вода – 500 мл;
- сахарный песок – 2 ч.л.;
- яйцо – 1шт.;
- соль по вкусу.
Этапы приготовления
1. Наливаем в посуду для приготовления воду. Она должна быть кипяченой и холодной.
2. К воде добавляем молоко и овсяные хлопья.
3. Варим жидкую овсяную кашу.
4. Когда каша остынет, перетираем ее с помощью вилки.
5. Добавляем к каше соль, сахар и яйцо. Все хорошенько перемешиваем с помощью блендера.
6. На разогретой сковороде выпекаем тонкие блинчики.
Рецепт № 2
- 4 ст.л. овсянки;
- 3 яйца;
- 3 ст.л. молока;
Этапы приготовления
1. С помощью кофемолки перемалываем овсяные хлопья в муку.
2. Муку смешиваем с молоком и добавляем яйца. Чтобы сделать блюдо более легким можно три целых яйца заменить на один желток и три белка.
3. Все продукты тщательно перемешиваем и солим по вкусу.
4. Блинчики выпекаем на хорошо разогретой сковороде, лучше без масла.
Рецепт № 3
Чтобы приготовить диетические блинчики по этому рецепту нам необходимо взять:
- 200 г овсяных хлопьев;
- 5 ст. л. молока;
- 1 яйцо;
- 2 ч. л. растительного масла;
- 1 банан.
Этапы приготовления
1. С помощью блендера разминаем банан и смешиваем его с овсяными хлопьями.
2. К получившейся смеси добавляем молоко, слегка подогретое, яйцо, масло и соль на кончике ножа. Все тщательно перемешиваем.
3. На хорошо разогретой сковороде жарим блины без масла.
Рецепт № 4
Для приготовления блинчиков нам нужны следующие продукты:
- яйцо – 3 шт.;
- 1 йогурт;
- овсяные хлопья – 1,5 стакана;
- молоко-200 мл;
- сахар по вкусу;
- молотые орехи, шоколад.
Этапы приготовления
1. Измельчаем овсяные хлопья в блендере.
2. К получившейся овсяной муке добавляем яйца, молоко комнатной температуры, сахар.
Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
3. На хорошо разогретой сковороде жарим блинчике с небольшим количеством растительного масла.
4. Блинчики по данному рецепту получаются очень нежными. Каждый блинчик смазываем внутри йогуртом и сворачиваем в трубочку.
Сверху поливаем растопленным шоколадом и посыпаем орехами.
5. Для тех, кто следит за фигурой шоколад не стоит использовать, лучше полить блинчики йогуртом.
Рецепт № 5
Для приготовления этих блинчиков берем:
- 1 стакан овсяной муки (можно измельчить готовые овсяные хлопья);
- 1 йогурт;
- 100 г сахарной пудры;
- 5 ст.л. молока;
- 2 яйца;
- сахар и соль по вкусу;
- свежие ягоды.
Этапы приготовления
1. Молоко, подогретое до комнатной температуры, смешиваем с половиной йогурта и яйцами. По вкусу добавляем соль и сахар.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Даже если вы на диете, это не повод отказываться от любимых блюд. Во многие рецепты можно внести изменения и сделать еду не такой калорийной, сохранив и даже улучшив вкусовые качества готового блюда. Например, в рецепте блинчиков заменить часть пшеничной муки овсяной мукой, а вместо сахара добавить банан. По вкусу такие блины нисколько не уступают , но калорийность заметно снизится. Делать овсяные блины с бананом лучше пышными – они и вкуснее будут, и переворачивать их легче.
Ингредиенты, которые входят в рецепт овсяных блинов:
- Мука пшеничная – 1 стакан;
- мука овсяная – 1 стакан;
- нежирный кефир (жирность 0,5-1%) - 500 мл;
- банан – 1 шт;
- соль – щепотка;
- яйцо – 2 шт;
- масло растительное – 3 ст. л;
- сода – 1 ч. л (гасим 1 ст. л. уксуса).
Рецепт с фото пошагово:
Овсяную муку для диетических овсяных блинов просеивать не нужно, ее сразу заливаем стаканом кефира. Чтобы мука быстрее набухла, кефир можно слегка подогреть до комнатной температуры или заранее достать из холодильника и дать ему нагреться.
Размешиваем овсяную муку с кефиром. Получится густоватая кашица. Оставляем ее на 20-30 минут для набухания.
Пшеничную муку просеиваем в миску. 
Выливаем остальной кефир, размешиваем. 
Взбиваем тесто венчиком, все комочки разминаем. Добавляем щепотку соли и яйца. Снова взбиваем тесто венчиком и оставляем на 10-15 минут.
Банан нарезаем кружочками. Вилкой или толкушкой разминаем в однородное пюре.
Добавляем банановое пюре в жидкое тесто, замешанное на пшеничной муке. 
Овсяная мука к этому времени впитает почти всю жидкость, масса станет густой, вязкой. По столовой ложке добавляем овсяную кашицу в блинное тесто, размешиваем венчиком.
Готовое тесто будет средним по густоте, с ложки или половника будет легко выливаться. Добавляем в тесто растительное масло. Тщательно все перемешиваем, масло должно полностью соединиться с тестом.
Вливаем в тесто соду, погашенную уксусом. Тесто для овсяных блинчиков сразу же станет воздушным, пышным, на поверхности появятся многочисленные пузырьки и дырочки. 
Ставим на средний огонь сковороду. Под первый блинчик смазываем ее растительным маслом и наливаем небольшой половник теста. Печем овсяный блин пока верхняя сторона не станет более плотной, дырчатой, нижняя сторона за это время подрумянится.
Лопаточкой поддеваем блинчик и аккуратно переворачиваем его на другую сторону. Подрумяниваем до золотистого цвета. Готовые блины можно не смазывать маслом, а чтобы они не пересохли и не остывали, складываем их стопкой и накрываем большой миской.
Подаем овсяные блины горячими или теплыми с любым вареньем, медом или натуральным йогуртом, кусочками фруктов. 
Автор Елена Литвиненко (Sangina)
