Как варить чачу из винограда. Чача из винограда в домашних условиях – лучшие и простые грузинские рецепты. Рецепт самый простой

И растет теперь после ожидания шоу, которое в этом году впервые покидает выставочный центр, чтобы встретить людей в Турине и его символах. Тема этого издания: Желая добра до земли от восстановления центральных районов продовольственных сообществ. Что значит любить Землю? Это означает, прежде всего, перефразируя Карло Петрини, президента Слоу Фуд, культивирования и защиты окружающей среды, а также решения экономического и экологического неравенства.

С 22 по 26 сентября сообщество фермеров, рыбаков, ремесленников, заводчиков и поваров покажет нам свои знания и особенности их производства. В мире существует более 500 пресских медленных пищевых продуктов, чтобы защитить от исчезновения старых ремесел и технологий обработки. Мы выбрали их среди них. Третий по численности среди афганских провинций Герат расположен в западной части страны. Город обладает замечательным архитектурным наследием и долгое время был важным научно-художественным центром с богатой традицией музыки, каллиграфии, живописи, астрономии и философии.

Герат всегда известен тем, что производит необыкновенное качество вина и множество сортов винограда, выращенных за 500 лет. Президиум расширяет традиционный метод переработки винограда и сохраняет местные сорта. Многие производители прекратили выращивать старые сорта в пользу более распространенного, но менее ценного винограда. Серрадо, типичный растительный пласт, который охватывает большую часть центральной Бразилии, имеет характеристики, сходные с африканскими и австралийскими саваннами, хотя и с большим биоразнообразием и роскошностью.

Среди многочисленных сортов растений - бару, крупный толстый бобы, плод которого вырастает с сентября по октябрь и содержит тонкий аромат миндаля: кастанха де бару. Из бара грецкого ореха можно также добывать диетическое и лекарственное масло, превосходное как в качестве местного блюда, так и в качестве ревматизма. С высокой пищевой ценностью и богатым содержанием белка орех можно хранить в течение примерно трех месяцев.

Президиум нацелен на совершенствование методов управления общинами и канадской де-бару в области трансформации и сохранения, совершенствование инфраструктуры обработки продукции и оказание помощи общинам в продвижении низовых на местном и международном уровнях. Розовые помидоры Куртово Конаре потребляют свежие, но они также хорошо подходят для переработки в заповедниках, в том числе лютеница - на основе помидоров и перцев и известных по всей Болгарии. Это полупревозбужденный сорт, подходящий для полевого или парникового производства.

Семена передаются из поколения в поколение: собираются из лучших экземпляров, а затем посеяны в конце января и начале февраля в Куртово Конаре и в близлежащих деревнях Ново Село, Йоакима Груево и Триводичи. Местным сортам также угрожает выращивание иностранных сортов с более высокими урожаями и более пригодными для транспортировки.

Рецепт чачи из винограда без дрожжей

Это горная гора с видом на Карибское море, разделенная Андским Кордильером и в основном населенная коренными общинами, такими как коги, архуакос и вива, а также в нижних частях мелкой и афро-нисходящих сообществ. Сьерра характеризуется большим количеством воды, в значительной степени обеспеченной многолетним снегом, который имеет свои вершины, а растительность преимущественно состоит из сухих тропических лесов. В 1980-х и 1990-х годах этот район был важным центром незаконных культур, таких как кока-кола и марихуана, которые в настоящее время в значительной степени заменены государственными программами и международным сотрудничеством.

Президиум призван помочь изготовителям улучшить методы сбора и обработки после производства и производства высококачественных какао-бобов и шоколада на основе фарфорового какао, органических блинов и других местных ингредиентов от организаций производителей Сьерра-Невады. Грузия является одним из домов скота, возможно, самым старым. Это историческое укоренение подтверждается присутствием в этой относительно небольшой области десятков и десятков местных виноградных лоз, история которых теряется в ночное время.

Техника винификации очень специфична: крупные терракотовые амфоры зарыты, чтобы обеспечить ферментацию, а затем очистить как белые, так и красные вина. Цель Президиума - помочь производителям разливать в бутылки и продавать вино, предоставляя им основные винодельческие и складские помещения. Сегодня производители Президиума расширяют свой бизнес, восстанавливая ранее заброшенные виноградники.

Тибетский плато як-сыр

Кроме того, для повышения устойчивости проекта было начато производство чачи, местного дистиллята, полученного из виноградных шкурок разных сортов. Расположенная посреди большого овального участка, на Цинхай-Тибетском плато префектура Голок в некоторых местах настолько плоская, что занавески, покрытые пряжей из кочевника, можно увидеть за несколько миль. В дополнение к этим черно-белым волосам можно увидеть только коз, овец и многочисленных орлов. Як пасутся на равнинах и глубоких долинах вокруг округа Мацин, в префектуре Голок, и составляют основной ресурс тибетских кочевых пастухов, обеспечивая мясо и молоко для кормления, шерсть для палаток и штор и, наконец, высушенный навоз, используемый как топлива.

Молоко свежее или превращено в йогурт, но самым популярным молочным продуктом як, несомненно, является масло, которое обычно прохладно, но держится дольше. Масло традиционно используется для ароматизации чая, приготовленного из листового чая, масла яка и соли.

Чтобы повысить экстраординарное качество богатого дримином ароматических веществ и предложить более высокий доход пастухам, возникает потребность в опыте созревания сыров средней продолжительности, что не влияет на длительные сроки доставки. Его богатство экосистем позволило освоить многочисленные виды и разновидности растений, отобранных и защищенных работой пациентов местного населения. Это имеет место со многими разновидностями картофеля и кукурузы, но также с кивикой, лебедой, гусями и папой, особенно забытыми со времен конкистадоров или даже запрещенными, потому что они считаются священными растениями аборигенов и поэтому обозначаются западными людьми как опасные источники суеверий.

Сегодня андские культуры являются неоценимым ресурсом: как генетическое наследие, но и для экономического потенциала. Андские продукты региона обслуживают семьи самих производителей в ресторане, созданном в штаб-квартире кооператива, а использование и обычаи региона рассказывают в Музее сельской жизни Кебрады.

Старые разновидности миндалин Бостанлык

На севере Узбекистана, граничащем с Казахстаном и Кыргызстаном, находится Тщаткальская долина, пересеченная древней шелковой дорогой, соединяющей Азию с Европой. Эта область является центром приручения многих сортов миндаля, включая, без сомнения, те, которые произвели разновидности, которые в настоящее время потребляются во всем мире. Даже сегодня в стране есть миндаль как в дикой природе, так и в культивации. Нынешняя ситуация имеет решающее значение, поскольку древние дикие миндальные рощи в значительной степени скомпрометированы массивными рубками для продажи древесины.

Прогрессивное обезлесение этого района привело к значительному сокращению биоразнообразия, которое затрагивает не только миндаль, но и другие виды. В муниципальном районе Большого Гияни, объявленном «объектом природного наследия» для богатства его экосистемы, существует источник термальной воды, из которой коренные общины тсонга - согласно традиции предков - извлекают соль, считающуюся священнейшей. Соляная сборка происходит в зимние месяцы, потому что в течение лета дожди раздувают Летбату, и ее поток слишком суетлив.

Выгорающая земля, запах серы и теплая и минерализованная вода, вытекающая из источника, характеризуют это святое место с железного века. Тысячелетние и непостижимые правила повторяют каждую добычу. Только женщины имеют доступ к сайту, и все их действия регулируются секретным языком, который не поддается определению. Зимой уровень воды в болоте снижается, и на вновь открытом берегу на земле образуется белая корова смешанной соли. Женщины собирают эту кору и смешивают ее с песком реки, чтобы смягчить их согласованность.

Между тем, они создают ванну с отверстием. В этот момент они помещают соль, смешанную в песок в ванне, и наполняют ее речной водой. Сорняки, взвешенные в отверстии, удерживают песок и оставляют только фильтрованную соль, которую собирают в миску и кипятят, пока она не достигнет консистенции, подобной каше. На этом этапе важно иметь постоянный контроль, потому что, если соль горит, она полностью разрушена. В конце они удаляют горшок из огня и дают ему остыть. Наконец, они формируют соль ручной работы в виде конуса и делают ее сухой на солнце.

Рыбный лосось реки Оканаган

Конечный продукт имеет высокое минеральное содержание и высоко ценится за его аромат. Раньше он предназначался для семейного потребления, торговли с соседями или целителей. Красная нерка реки Оканаган была пищей первостепенной важности для населения сиилкса и всегда занимала центральное место в культурных традициях и обменах среди коренных племен этого населения, территория которого простирается от южного внутреннего пространства Британская Колумбия в штате Вашингтон в Соединенных Штатах, вдоль реки Оканаган и ее притоков, туда, где она встречается с рекой Колумбия.

Президиум поддерживает эту деятельность на трех уровнях: экологическом, социально-культурном и экономическом. Во-первых, он поддерживает борьбу коренных народов реки Колумбия за защиту этого символа и последующее восстановление экосистемы долины. Это обязательство также включает в себя глубокую работу по восстановлению культуры и достоинства коренных народов. Президиум поддерживает право на продовольственный суверенитет этих коренных народов и укрепляет их роль в качестве хранителей реки и живых существ, живущих там.

Наконец, он продвигает новые стратегии стимулирования и продажи нерки с помощью экспериментов с инновационными рецептами и приготовлениями для создания функциональной микроэкономики для жизни коренных общин. Следующие две вкладки меняют содержание ниже.