عند ارتفاع نسبة الكوليسترول. كيفية خفض الكوليسترول بسرعة في المنزل

كثيرون مهتمون بالسؤال ، ما أسباب ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم؟ في العالم الحديث ، هناك اعتقاد بأن الزيادة في مستويات الكوليسترول تعتمد على إساءة استخدام بعض الأطعمة الغنية بهذا العنصر.

في الواقع ، يصنع جسم الإنسان بشكل مستقل حوالي 70٪ من الكوليسترول ، وتدخل الـ 30٪ المتبقية الجسم مع الطعام ، بينما قد يتغير التوازن قليلاً.

معدل الكوليسترول الكلي في الدم هو 3.0-6.0 مليمول / لتر.

معايير الكولسترول الضار LDL للرجال - 2.25-4.82 مليمول / لتر ، للنساء - 1.92-4.51 مليمول / لتر.

معايير الكولسترول HDL للرجال - 0.7-1.73 مليمول / لتر ، للنساء - 0.86-2.28 مليمول / لتر.

في سياق بعض الدراسات التي أجراها علماء من الولايات المتحدة ، وجد أنه عند اتباع نظام غذائي منخفض الكوليسترول ، فإن الكبد ، على العكس من ذلك ، يزيد من إنتاج الكوليسترول. لذلك ، تم الاستنتاج أن:

إن تقييد المنتجات التي تحتوي على الكوليسترول للوقاية من تصلب الشرايين الوعائي غير مبرر. مثل هذا النظام الغذائي ضروري فقط للمرضى الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك رأي مفاده أن الكوليسترول هو سبب أمراض القلب والأوعية الدموية - وهذا ليس صحيحًا. ارتفاع الكوليسترول هو نوع من علامات الاضطرابات في الجسم ، ووجود الأمراض المزمنة التي تمنع الإنتاج الطبيعي للكوليسترول ، وهي (الأمراض) التي تؤدي إلى تطور أمراض القلب والأوعية الدموية. إذن ما الذي يسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم؟

تكمن الأسباب الرئيسية لارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم في الانتهاكات العميقة لوظائف الجسم ، وهي:

الأمراض الوراثية - خلل البروتين الشحمي الوراثي ، فرط شحميات الدم المشترك ، فرط كوليسترول الدم العائلي ، متعدد الجينات.

تشمل الأمراض التي تسبب الاضطرابات التي تساهم في ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم ما يلي:

• نقص هرمون الموجه الجسدي.

  قصور الغدة الدرقية؛

  السكري؛

  أمراض البنكرياس (التهاب البنكرياس المزمن والحاد وسرطان البنكرياس) ؛

  أمراض الكبد (تليف الكبد ، اليرقان خارج الكبد ، التهاب الكبد المزمن والحاد) ؛

  ارتفاع ضغط الدم.

  أمراض الكلى (التهاب الكلية ، الفشل الكلوي المزمن).

أثناء الحمل ، ينخفض ​​مستوى الكوليسترول الجيد ويرتفع مستوى الكوليسترول السيئ.

مع الإدمان الشديد على الكحول وتعاطي الكحول ، يزداد خطر ارتفاع الكوليسترول.

التدخين ، بما في ذلك التدخين السلبي.

اضطرابات التمثيل الغذائي والسمنة.

تناول مجموعات معينة من الأدوية (مدرات البول ، هرمونات الستيرويد ، موانع الحمل الفموية).

الأمراض المكتسبة ذات الطبيعة المزمنة والتي تظهر غالبًا بعد سن الخمسين وتزيد من خطر زيادة كمية الكوليسترول في الدم.

بناءً على الإحصائيات ، يمكن أن ترتفع مستويات الكوليسترول عند الرجال بعد سن 35 ، بينما عند النساء ، قبل انقطاع الطمث وفي غياب أمراض الجهاز الهضمي ، تكون مستويات الكوليسترول في معظم الحالات ضمن المعدل الطبيعي. مع بداية انقطاع الطمث ، يكون مستوى الكوليسترول في الدم مساوياً لمستوى الكوليسترول في الدم لدى الرجال في نفس العمر.

يعتقد العديد من الخبراء أن وفرة الوجبات السريعة في النظام الغذائي اليومي ، والإفراط في تناول الطعام ، وقلة النشاط البدني والتعرض للهواء النقي ، ونمط الحياة المستقرة أو العمل المستقر هي العوامل الرئيسية التي تساهم في التطور المبكر لتصلب الشرايين وهي الأسباب المباشرة ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.

بالإضافة إلى أن العادات السيئة (تعاطي الكحول والتدخين) تؤثر سلبًا أيضًا على جسم الإنسان ككل وتسبب تدميرًا تدريجيًا للأنظمة والأعضاء ، مما يؤثر على التمثيل الغذائي الطبيعي ويساهم في تطور الأمراض المزمنة. تؤدي هذه الأمراض إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم.

يعتبر جسم الإنسان نظامًا متكاملًا معقدًا حيث كل شيء مترابطًا ، وبالتالي ، فإن أضرار الكحول والنيكوتين ، وكذلك قلة النشاط البدني ، والإفراط في تناول الطعام ، وسوء التغذية يزيد من خطر الإصابة بالأورام ، والنوبات القلبية ، وتصلب الشرايين ، مما يهدد ليس فقط مع العلاج طويل الأمد ، ولكن أيضًا الموت. وعليه فإن السؤال الذي يطرح نفسه: "كيف تخفض نسبة الكوليسترول؟"

يعرف الكثير من الناس أن الكوليسترول هو الذي يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بتجلط الأوعية الدموية ، لأنه يترسب في جدران الأوعية الدموية على شكل لويحات كولسترول. يمكن أن يظهر تكوين الخثرة في أماكن تراكم اللويحات أو في موقع تشقق الأوعية الدموية. يمكن أن تنفجر الجلطة الدموية التي تظهر بعد ذلك ، وهذا يؤدي إلى أمراض خطيرة مثل:

الموت التاجي المفاجئ

الانسداد الرئوي؛

في البلدان التي يعاني فيها السكان من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم ، يكون معدل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أعلى بكثير. ومع ذلك ، لا يجب أن تنسب كل المشاكل إلى ارتفاع مستوى الكوليسترول ، لأن محتواه المنخفض يمكن أن يؤثر سلبًا أيضًا على الجسم. الكوليسترول هو المادة الرئيسية في عملية تكوين أغشية الخلايا وجدران الأوعية الدموية ، وإذا لزم الأمر ، يزيل العيوب في جدار الأوعية الدموية على الفور. يمكن أن يتسبب انتهاك سلامة جدار الأوعية الدموية أيضًا في حدوث سكتة دماغية نزفية أو احتشاء عضلة القلب.

من أجل الأداء الطبيعي للجسم ، فإن ما يسمى بـ "الكوليسترول الضار" ضروري ، لأن نقصه يزيد من خطر الإصابة بفقر الدم وأمراض الجهاز العصبي.

اليوم ، حتى أطباء القلب قلقون من استخدام العقاقير المخفضة للكوليسترول لخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، لأن الانخفاض الحاد في الكوليسترول يمكن أن يؤدي إلى عواقب لا رجعة فيها. لذلك ، يمكن للأخصائي فقط وصف العقاقير المخفضة للكوليسترول. يجب أن يتم التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن وأمراض القلب والأوعية الدموية وبعد بلوغ 40 عامًا. ليس من الضروري استخدام المخدرات على الإطلاق ؛ إذا كنت ترغب في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الطبيعية ، فإن أسلوب الحياة والنظام الغذائي النشط سيساعدك.

طرق لخفض الكوليسترول بدون استخدام الأدوية

يعد الاستخدام اليومي للأطعمة منخفضة الكوليسترول أحد العوامل الرئيسية في مكافحة ارتفاع نسبة الدهون في الدم. ومع ذلك ، هناك طرق أخرى للتعامل مع المحتوى الزائد لهذا المكون في الدم.

لا يعرف الكثير من الناس أن انخفاض مستوى الكوليسترول الصحي يمكن أن يكون عاملاً حاسماً في الإصابة بتصلب الشرايين في الأوعية الدموية ، لأن هذا النوع من الكوليسترول هو مدمر لويحات الكوليسترول. لذلك ، مع النهج الخاطئ لخفض مستويات الكوليسترول مع الكوليسترول "الضار" ، يمكن أيضًا تدمير الكوليسترول "الجيد". من أجل رفع مستوى الكولسترول الجيد ، مع تقليل مستوى السيئ ، من الضروري ممارسة التمارين البدنية. يثق معظم أطباء القلب الأكثر شهرة في العالم في أن النشاط البدني يمكن أن يساعد في مكافحة الكوليسترول السيئ ، وذلك للأسباب التالية:

تساعد التمارين البدنية على تطهير الجسم من تناول الدهون الزائدة مع الطعام. إذا تم إفراز الدهون بسرعة من الجسم ، فإنها لا تستقر على الجدران. يساهم الجري في أسرع انخفاض في مستويات الدهون في الدم. وقد قدر الخبراء أن العدائين أفضل بنسبة 70٪ وأسرع من قدرتهم على تخليص الجسم من الدهون في الدم ، على عكس الأشخاص الذين يمارسون التمارين البدنية فقط.

تتحسن حالة الأوعية عن طريق الصيانة البسيطة لشكل الجسم الجيد. يمكن أن يؤدي العمل في الهواء الطلق والمشي لمسافات طويلة والرقص وثني الجسم والجمباز إلى تحسين الحالة المزاجية للشخص وزيادة العضلات والنبرة العاطفية للجسم.

بالنسبة لكبار السن الذين يعانون بالفعل من مشاكل مرتبطة بارتفاع مستويات الكوليسترول (أمراض القلب والأوعية الدموية) ، فإن المشي لمدة 40 دقيقة في الهواء الطلق يكفي لتقليل خطر الوفاة بسبب النوبة القلبية أو السكتة الدماغية بنسبة 50٪. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن المشي لا ينبغي أن يؤدي إلى زيادة معدل ضربات القلب بأكثر من 15 نبضة في الدقيقة. يمكن أن يؤدي الضغط المفرط على القلب إلى تفاقم الظروف الصحية وتقليل إنتاج الكوليسترول الجيد.

من المهم أن تعرف! يعد تركيز الدهون في منطقة الخصر عند الرجال والنساء علامة على السمنة وعامل خطر للإصابة بتصلب الشرايين والذبحة الصدرية وارتفاع ضغط الدم والسكري. أقصى محيط خصر للرجل 94 سم وللنساء 84 سم. في هذه الحالة ، يجدر النظر في مؤشر محيط الوركين. يجب ألا يتجاوز معامل هذه المؤشرات بالنسبة للمرأة 0.8 ، وللرجل - 0.95. أي زيادة في هذه المؤشرات هي علامة على زيادة الوزن.

العادات السيئة وتأثيرها على ارتفاع مستويات الكوليسترول

التدخين.

التدخين سبب واضح لانخفاض متوسط ​​العمر المتوقع وتدهور نوعيته. يمكن أن يؤثر هذا الإدمان على الجسم كله. لا يوجد عضو واحد في جسم الإنسان لا يتعرض للنيكوتين والقطران الموجود في السجائر - هذه هي الغدد الجنسية والأوعية الدموية والمثانة والكبد والكلى والدماغ. بالإضافة إلى زيادة خطر الإصابة بتصلب الشرايين ، يمكن أن يزيد التدخين من احتمالية الإصابة بالأورام. تحتوي السجائر الحديثة على الحد الأدنى من التبغ والكثير من المواد المسرطنة. على سبيل المثال ، يمكن أن يسبب قطران التبغ السرطان. في أثناء الدراسة ، تم تلطيخ الأرانب بمثل هذا القطران في الأذن ، ولبعض الوقت تشكل ورم في الحيوان.

كحول.

مع الكحول ، الأمور مختلفة بعض الشيء. يجادل بعض الخبراء بأن الكحول ضار بكميات كبيرة فقط ، والاستهلاك المعتدل للنبيذ الأحمر أو الخمور القوية مفيد فقط ويسمح لك بتنظيم مستوى الكوليسترول السيئ. لكن لا تنس أنه مع الإفراط في الشرب يحدث تدمير لجميع الأعضاء الحيوية (القلب والكبد والكلى). على سبيل المثال ، لا ينصح أطباء القلب الأمريكيون بشرب الكحول كإجراء لخفض نسبة الكوليسترول في الدم. لا ينصح بشكل خاص باستخدام هذه المشروبات للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وارتفاع ضغط الدم والأمراض الأخرى التي تتطلب استبعاد الكحول من النظام الغذائي.

شاي أخضر.

يجب أيضًا تجنب القهوة. يمكن استبداله بشاي أخضر عالي الجودة ، لكن ليس قوياً. يمكن للشاي الأخضر أن يخفض مستويات الكوليسترول في الدم بنسبة 15٪. تعمل مركبات الفلافانويد الموجودة في الشاي الأخضر على تقوية الشعيرات الدموية. يساعد تناول الشاي يوميًا على تقليل الدهون الضارة وزيادة مستوى الكوليسترول الجيد في الدم.

العلاج بالعصير.

يعد العلاج بالعصير أحد طرق خفض مستويات الكوليسترول في الدم دون استخدام الأدوية. من خلال العمل على طريقة لمكافحة السيلوليت ، وجد العلماء أن العلاج بالعصير يمكن أن يقلل بشكل كبير من مستويات الكوليسترول في الدم. الشرط الوحيد لمثل هذا العلاج هو أن العصير يجب أن يكون طازجًا. يمكن أن يعطي العلاج بالعصير نتيجة مهمة في اليوم الخامس من التطبيق.

يوم واحد: عصير جزر - 130 جرام وعصير كرفس - 70 جرام.

اليوم الثاني: عصير خيار - 70 جرام ، عصير جزر - 100 جرام ، عصير بنجر - 70 جرام. يجب الإصرار على عصير الشمندر لمدة 2-3 ساعات في الثلاجة. هذا ضروري للتخلص من المواد الضارة.

اليوم الثالث: عصير جزر - 130 جرام ، عصير كرفس - 70 جرام ، عصير تفاح - 70 جرام.

اليوم الرابع: عصير جزر - 130 جرام ، عصير ملفوف - 50 جرام.

اليوم الخامس: عصير برتقال - 130 جرام.

العلاجات الشعبية لمحاربة ارتفاع نسبة الكوليسترول

هناك عدد كبير من الطرق والوصفات الشعبية التي تساعد في تطهير جدران الأوعية الدموية ، ولها تأثير إيجابي على الصحة العامة للإنسان. ومع ذلك ، يجب ألا تسيء استخدامها ، حيث لا يمكن لجميع الأساليب أن تؤثر بشكل إيجابي على كائن حي معين. يعاني عدد كبير من الأشخاص من فرط الحساسية تجاه بعض الأطعمة أو الأعشاب الطبية. لذلك ، يجب عليك اختيار العلاج البديل بعناية واتباع جميع الاحتياطات. بالإضافة إلى ذلك ، يجب عليك استخدام الوصفات المجربة فقط:

تحتاج 1 كوب من العسل ، 1 ملعقة كبيرة من جذر حشيشة الهر ، نصف كوب من بذور الشبت. يمزج جذر حشيشة الهر والعسل والشبت جيدًا. بعد ذلك ، يضاف لتر من الماء المغلي ويتم ضخ التسريب الناتج لمدة يوم. بعد ذلك ، استخدم العلاج 3 مرات في اليوم ، 1 ملعقة كبيرة قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام. يجب تخزين التسريب في الثلاجة.

تحتاج 10 فصوص ثوم ، 2 كوب زيت زيتون. نتيجة لتحضير هذا العلاج ، نحصل على زيت الثوم المعتاد ، والذي يمكن استخدامه أيضًا كتوابل للسلطات والأطباق الأخرى. تحتاج إلى تقشير الثوم ، ودفعه في معصرة الثوم والإصرار على زيت الزيتون لمدة أسبوع. نتيجة لذلك ، نحصل على زيت ثوم ممتاز ، والذي لا ينوع طعامك فحسب ، بل يساعد أيضًا على خفض نسبة الكوليسترول.

أنت بحاجة إلى 200 جرام من الكحول و 350 جرام من الثوم. هذه المكونات كافية لتحضير صبغة الثوم. يُطحن الثوم في مفرمة اللحم ويُسكب كوبًا من الكحول. الإصرار لمدة 10 أيام في مكان مظلم. يجب أن تؤخذ الصبغة من قطرتين في اليوم وحتى 15-20 قطرة 3 مرات في اليوم قبل الوجبات. إذا لزم الأمر ، يمكنك تخفيف الصبغة بالحليب. ثم قلل المدخول إلى نفس القطرتين في نهاية الأسبوع. غالبًا لا يُنصح باستخدام هذه الطريقة ، فدورة واحدة لمدة 3 سنوات كافية.

الأطعمة التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول:

أفوكادو.

من بين جميع الفواكه ، فإن الأفوكادو هو الأكثر غنى بالفيتوسترولس. تحتوي 100 جرام من هذه الفاكهة على حوالي 76 مجم من بيتا سيتوستيرول. إذا تناولت 7 ملاعق كبيرة من الأفوكادو يوميًا لمدة 21 يومًا ، فإن مستوى الدهون الثلاثية في الكوليسترول الكلي ينخفض ​​بنسبة 8٪ ، وتزيد كمية الكوليسترول الجيد بنسبة 15٪.

الأطعمة التالية غنية أيضًا بالفيتوسترولس الذي يتحكم في مستويات الكوليسترول في الدم ويخفضه. يمكن أن يؤدي استخدام بعضها مثل اللوز (60 جرامًا يوميًا) إلى زيادة محتوى الكوليسترول الجيد بنسبة 6٪ وتقليل مستوى الكوليسترول السيئ بنسبة 7٪.

زيت الزيتون.

تحتوي ملعقة واحدة من زيت الزيتون على 22 مجم من فيتوستيرول ، مما له تأثير إيجابي على نسبة الكوليسترول. يمكنك أيضًا استخدام زيت الزيتون كبديل للدهون المشبعة. في هذه الحالة ينخفض ​​مستوى الكوليسترول بنسبة 18٪. زيت الزيتون غير المكرر له القدرة على تقليل الالتهاب وإرخاء البطانة على جدران الشرايين ، لذلك يفضل استخدامه كلما أمكن ذلك.

السردين والسلمون البري وزيت السمك.

تحمل هذه المنتجات الرقم القياسي المطلق لكمية أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تحتوي عليها ، بالإضافة إلى أن السردين والسلمون يحتويان على كمية أقل من الزئبق من الأنواع الأخرى من الأسماك البحرية. يحتوي السلمون الأحمر على الكثير من أستازانتين ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية ، لكن سمك السلمون الأحمر غير قابل للتكاثر الصناعي. توصي الجمعية الأمريكية لدراسة أمراض القلب والأوعية الدموية بتناول زيت السمك للحفاظ على مستويات الكوليسترول الطبيعية ، وهو ليس مجرد ستاتين طبيعي ، ولكنه ينظم أيضًا إنتاج الدهون بسبب محتوى أوميجا 3. ومع ذلك ، لا تنس أن تناول السمك المقلي يؤدي إلى لفقدان خصائصه المفيدة. لذلك من الأفضل تناول السمك المطهو ​​على البخار أو المخبوز.

عنب أحمر ، رمان ، شوكيبيري ، لينغونبيري ، توت بري ، فراولة ، توت بري ، توت أزرق.

يحتوي هذا التوت على مادة البوليفينول التي تحفز إنتاج الكوليسترول الصحي في الدم. يمكن أن يؤدي تناول 150 جرامًا من أي من هذه التوت لمدة شهرين إلى زيادة المستويات بنسبة 5٪. البطل المطلق بين التوت هو التوت البري ، أو بالأحرى عصيره. يؤدي الاستخدام اليومي لعصير التوت البري لمدة شهر إلى زيادة الكوليسترول الصحي بنسبة 10٪ ، ويحتوي هذا العصير على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي لا تطهر الجسم فحسب ، بل تمنع أيضًا تطور الأورام. يمكنك أيضًا الجمع بين: العنب والتوت والرمان والتوت البري.

الحبوب الكاملة ودقيق الشوفان.

هذه هي الطريقة الصحيحة لخفض الكوليسترول. من الضروري الانتقال بسلاسة من شطائر الصباح إلى الحبوب أو الأطعمة الغنية بالحبوب الكاملة. لن يكون للكمية الكبيرة من الألياف تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول فحسب ، بل ستعمل أيضًا على تحسين أداء الجهاز الهضمي والجسم ككل.

بذور الكتان.

كما أنها مادة ستاتين قوية من أصل طبيعي. تحتوي بذور الكتان على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تعمل على تطبيع مستويات الكوليسترول.

بوليكانازول.

قصب السكر هو مصدر البوليكانازول. يتم إنتاج هذه المادة على شكل كبسولات (مكملات غذائية). يعزز Polikanazol فقدان الوزن ، في حالة السمنة ، ويثبت ضغط الدم ، ويخفض نسبة الكوليسترول ويمنع تكون الجلطات الدموية.

منتجات الصويا والفاصوليا.

تحتوي هذه الأطعمة على كميات عالية من الألياف القابلة للذوبان ، مما يقلل بشكل كبير من مستويات الكوليسترول في الدم ، في حين أن محتوى البروتين يعادل اللحوم الحمراء. عن طريق استبدالها ببروتينات الصويا ، يمكنك منع تطور الأمراض القلبية الوعائية. يمكنك أيضًا استخدام فول الصويا المخمر - التوفو والميسو والتمبيه.

ثوم.

إنه أقوى ستاتين من أصل طبيعي. يؤدي الثوم إلى تباطؤ في إنتاج البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة ، ومع ذلك ، لكي تشعر بتأثير تناول هذا المنتج ، من الضروري مواصلة العلاج لمدة 3 أشهر على الأقل. عيب هذا العلاج هو موانع للثوم في أمراض الجهاز الهضمي والقرحة والتهاب المعدة.

أرز أحمر مخمر.

تم استخدام مستخلص الأرز الأحمر في المطبخ الآسيوي كعامل تلوين ونكهة. ومع ذلك ، تقرر لاحقًا أن macolin K ، الذي يحتوي عليه ، يساعد في تقليل مستويات الدهون الثلاثية. اليوم ، يُحظر بيع هذا النوع من العقاقير المخفضة للكوليسترول في بعض البلدان.

ملفوف أبيض.

على أراضي بلدنا ، هذا المنتج هو الأكثر بأسعار معقولة. من بين المنتجات الأخرى التي يمكن أن تزيل الكوليسترول في الجسم وتقليله ، فهو المنتج الرائد المطلق. في الوقت نفسه ، استخدمه بأي شكل - طازج ، مطهي ، مخلل. إذا كان الشخص يسعى إلى خفض مستوى الكوليسترول في الدم ، فيجب أن يكون الملفوف موجودًا في النظام الغذائي يوميًا (على الأقل 100 جرام).

الكركمين (Gellowroot) و Commiphora Mukul.

Commiphora mukul ، guggul ، أو الآس العربي ، هو نبات يحتوي على كمية كبيرة من الراتنجات العلاجية التي تخفض نسبة الكوليسترول. تُباع هذه المادة على شكل أقراص أو كبسولات. يمكن أن يخفض الكركمين أيضًا مستويات الكوليسترول في الدم بشكل فعال.

الخضرة بأي شكل.

البصل والشبت والبقدونس والخس والسبانخ والخرشوف هي خضروات وأعشاب ذات أوراق غنية باللوتين والألياف الغذائية والكاروتينات. تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتخفض نسبة الكوليسترول.

استبدل ملفات تعريف الارتباط والكعك والخبز الأبيض بمفرقعات الحبوب الكاملة وخبز النخالة وملفات تعريف الارتباط بدقيق الشوفان.

يعمل زيت نخالة الأرز وزيت بذور العنب أيضًا على استقرار مستويات الكوليسترول الجيدة والسيئة.

الثوم والبصل والجزر والخوخ والمشمش المجفف والمشمش ونبق البحر هي منتجات تخفض مستويات الكوليسترول في الدم وبأسعار معقولة جدًا للمستهلكين الروس.

الفول السوداني والنبيذ الأحمر والعنب الأحمر - تحتوي على مادة الريسفيراتول التي تساعد على استقرار مستويات الكوليسترول السيئ والجيد.

قائمة النظام الغذائي لخفض الكوليسترول

إفطار:

عجة بياض البيض ، عصيدة الحبوب بزيت الزيتون ، أرز بني مسلوق أو دقيق الشوفان.

شاي أخضر ، هندباء مع حليب ، قهوة شعير.

بسكويت الشوفان ، خبز النخالة.

غداء:

مقرمشات الحبوب الكاملة

مغلي ثمر الورد

التوت والفواكه والتفاح.

عشاء:

شوربة الخضار - الذرة والفاصوليا الخضراء والبصل والبطاطس والبازلاء والجزر.

سمك مسلوق او مخبوز مع الخضار.

التوت البري ، الرمان ، عصير الجزر أو أي خضار طازج أو عصير فواكه.

خبز أسمر.

وجبة خفيفه بعد الظهر:

سلطة الجزر مع زيت الزيتون.

عشاء:

بطاطس مهروسة مع لحم بقري مسلوق قليل الدهن.

الجبن قليل الدسم.

شاي أخضر بالحليب أو العسل.

بسكويت البسكويت ("ماريا").

قبل وقت النوم:اللبن الرائب أو الكفير.

أساطير حول الكوليسترول

لطالما اعتبر سكان بلدنا أن الكوليسترول مادة ضارة تدخل أجسامنا من الخارج بالطعام وتسبب أمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين.

بعض المواطنين مشبعون بهذه الفكرة لدرجة أنهم ، "يهتمون" بصحتهم ، يستبعدون تمامًا الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول ، وبشكل عام الأطعمة الدهنية من النظام الغذائي. ومع ذلك ، فإن بعض الادعاءات الشائعة حول أسباب ارتفاع مستويات الكوليسترول غير صحيحة.

المفهوم الخاطئ 1. يدخل الكوليسترول الجسم مع الطعام فقط.

في الواقع ، يتم إنتاج معظم الكوليسترول في الجسم نفسه ، ويأتي جزء صغير منه فقط من الطعام. ما يصل إلى 70٪ من الكوليسترول يصنعه الجسم من تلقاء نفسه ، و 30٪ فقط يأتي من الطعام.

لذلك ، لا تلعب القيود الغذائية المفروضة على الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول دورًا مهمًا في الممارسة العملية. إن الحد من الأطعمة المحتوية على الكوليسترول ليس ضروريًا للوقاية ، ولكن فقط كوسيلة لعلاج ارتفاع الكوليسترول في الدم.

أكثر الأطعمة الغنية بالكوليسترول هي الأجبان الصلبة ولحم الخنزير ومنتجات الألبان الدهنية. خاصة أن الكثير من الكولسترول السيئ يحتوي على زيت جوز الهند ودهون النخيل. وفقًا لذلك ، من الضروري في المقام الأول استبعاد منتجات الحلويات.

الفكرة الخاطئة 2. الكوليسترول مادة ضارة.

هذا خطأ. يوجد الكوليسترول في جسم الإنسان في شكلين. أحدها هو أهم مادة بناء لجدران الأوعية الدموية ومكون هام من مكونات النسيج العصبي ، الصفراء ، وتشارك في إنتاج الهرمونات الجنسية ، وتطهر الأوعية الدموية. قد يكون للأنواع الأخرى تأثير سلبي ، ولكن فقط عندما تكون زائدة في الجسم.

المفهوم الخاطئ 3. ارتفاع الكوليسترول يسبب المرض.

هذا هو المفهوم الخاطئ الأكثر شيوعًا ، لأن الكوليسترول نفسه غير قادر على التسبب في المرض. ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ما هو إلا تحذير من اضطراب التمثيل الغذائي في الجسم بسبب مرض السكري وأمراض الغدة الدرقية والبنكرياس والكلى والكبد. الجاني من تصلب الشرايين هو أسلوب حياة غير صحي (التدخين ، إدمان الكحول ، الإجهاد ، سوء التغذية ، قلة ممارسة الرياضة). لمعرفة مستوى تطور تصلب الشرايين ، يجب أن تخضع لاختبارات الكوليسترول. سيساعد اختبار الدم البيوكيميائي في تحديد المؤشرات التالية:

البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة 2.2 - 3.5 مليمول / لتر ؛

كثافة عالية 1.0 - 1.9 مليمول / لتر ؛

عام - ما يصل إلى 5.2 مليمول / لتر ؛

يجب ألا تتجاوز الدهون الثلاثية 2.0 مليمول / لتر.

الكثافة المنخفضة هي أخطر مؤشر ، والذي ، إلى جانب الكثافة العالية ، هو أكثر العوامل غير المواتية.

فكرة خاطئة 4. الكوليسترول هو المؤشر الرئيسي للدهون.

المؤشر الأكثر أهمية في اختبار الدم البيوكيميائي هو زيادة مستويات الدهون الثلاثية. لا تعتبر الزيادة الطفيفة في نسبة الكوليسترول في الدم أمرًا خطيرًا للغاية ، ولكن الزيادة في الدهون الثلاثية تعد بمثابة جرس ينذر بالخطر.

المفهوم الخاطئ 5. يعتمد متوسط ​​العمر المتوقع على مدى انخفاض مستويات الكوليسترول في الدم.

يرى الكثيرون أن ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم هو سبب الوفاة المفاجئة ، بينما يؤدي انخفاض الكوليسترول إلى زيادة متوسط ​​العمر المتوقع. أظهرت الدراسات التي أجريت في عام 1994 أن مستويات الكوليسترول ليست عاملاً يؤثر بنسبة 100٪ على متوسط ​​العمر المتوقع. لذلك ، فإن القول بأن انخفاض الكوليسترول هو مفتاح الحياة الطويلة ليس صحيحًا.

المفهوم الخاطئ 6. فقط الأدوية يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول.

هناك أطعمة تحتوي ، بالإضافة إلى الكوليسترول نفسه ، على مواد تعمل على تطبيع مستويات الكوليسترول. هذه المنتجات هي: منتجات الصويا ، شحم الخنزير ، زيت الزيتون ، المكسرات.

تحتوي جميع أنسجة جسم الإنسان على الكوليسترول. هذا المصطلح مألوف للكثيرين وغالبًا ما يرتبط بأحد أسباب أمراض القلب والأوعية الدموية - تصلب الشرايين. لا يعلم الجميع أن هذه المادة تؤدي أيضًا عددًا من الوظائف المفيدة. في الوقت نفسه ، تشكل مستويات الكوليسترول المرتفعة بالفعل خطراً على صحة النظام بأكمله. يمكن أن تكون أسباب ارتفاع الكوليسترول وراثية ومكتسبة.

عرضة للإصابة بالمرض ومن يعانون من مرض السكري. يؤثر الكوليسترول السيئ سلباً على وزن الجسم ، ويعزز عملية ترسب الدهون.

ترتبط المتلازمة بتضيق كبير في تجويف الشرايين التاجية. والسبب في ذلك هو ترسب البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة على جدران الشرايين والأوعية الدموية.

مع المجهود البدني ، قد يظهر ألم في الأطراف أو ضعف. ترتبط حالة مماثلة أيضًا بترسب الكوليسترول على الجدران وتضييق التجويف الناتج. هذا يؤدي إلى تدهور في تدفق الدم إلى الأطراف السفلية وظهور الأعراض المميزة.

عندما يتم اضطراب التمثيل الغذائي للدهون ، تظهر الأورام على الجلد - الورم الأصفر ، الذي يحتوي على الكوليسترول. عادة ما تكون موضعية حول العينين ، بالقرب من الجفون. في المظهر ، Xanthomas عبارة عن حويصلة ناعمة تحت الجلد بحجم صغير ، لها صبغة صفراء. مع تطبيع مستويات الكوليسترول ، عادة ما تختفي الأورام الصفراء.

يعتبر الكوليسترول ضروريًا لجسم الإنسان ويلعب دورًا مهمًا في العديد من العمليات. ومع ذلك ، فإن الإفراط في هذه المادة ضار للغاية ، حيث يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة. إذا كان الوعاء مسدودًا تمامًا بواسطة لويحات الكوليسترول ، فمن المحتمل أيضًا حدوث نتيجة قاتلة.

للتخلص من فائض الكوليسترول ، يلزم تنظيم مناسب للحياة: من الضروري تحسين التغذية عن طريق إزالة الأطعمة الضارة من النظام الغذائي ، وتوفير نشاط بدني ممكن ، وبالطبع تناول الأدوية المناسبة. يمكن أن يساعد الطب التقليدي أيضًا.

في المقالة ، سننظر في مسألة خفض الكوليسترول في المنزل بسرعة بمزيد من التفصيل: سنقدم أمثلة على تلك العلاجات التي تجيب على السؤال - كيفية خفض الكوليسترول في المنزل بسرعة ، مع وجود مراجعات إيجابية فقط.

سنكتشف ما نأكله ، وما هي الرياضات التي يمكنك ممارستها ، وما الأدوية والطرق غير التقليدية التي يمكن أن تساعد في التخلص من المشكلة.

وصف

الكوليسترول هو دهني ، أو كحول دهني ، ذو وزن جزيئي مرتفع. لا غنى عن هذا المكون من أجل الأداء الناجح للجسم ، لأنه يضمن المسار الطبيعي لعملية التمثيل الغذائي ، ويشارك أيضًا في تخليق الفيتامينات والهرمونات المهمة التي لا غنى عنها للجسم.

ينتج الكوليسترول عن طريق الكبد بنسبة تقارب 80٪ من الكتلة الكلية ، و 20٪ من المادة تدخل الجسم من الخارج بالطعام. المادة ضرورية أيضًا للعمل الطبيعي للكبد والدماغ ونشاط العضلات.

بالإضافة إلى ذلك ، مع نقصه ، لن يتم إنتاج الهرمونات الجنسية بكميات كافية. هذه المادة
لا يتواجد فقط في الأوعية: يوجد الكوليسترول في كل خلية من خلايا الجسم ، ولكن بكمية محدودة: فهو يتراكم فقط في الأوعية.

إذا ، لسبب أو لآخر ، بدأ التمثيل الغذائي للدهون في التراجع ، يرتفع مستوى الكوليسترول في الدم. في هذه الحالة ، تتبلور المادة وتستقر داخل الأوعية الدموية. إن ما يسمى بالكوليسترول الضار ، والذي يتميز بكثافة منخفضة ، يكون عرضة بشكل خاص لهذه العملية.

نظام عذائي

إذا كنت تفكر في كيفية معالجة الكوليسترول في الدم بالعلاجات الشعبية بسرعة ، فإن المراجعات المتوفرة على الشبكة ستوجهك على الفور إلى "مسار" تكوين نظام غذائي "مضاد للتصلب". سيساعد النظام الغذائي المصمم جيدًا على التخلص من الأطعمة الضارة والأطباق التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول "الضار" من القائمة. سنقدم بعض التوصيات الهامة حول التغذية التي تهدف إلى حل هذه المشكلة.

• قليل من المنتجات الأخرى يمكن مقارنتها مع هذا الجوز من حيث فوائده لهذه المشكلة. يوفر اللوز حماية ممتازة ضد تصلب الشرايين بسبب مضادات الأكسدة والكميات العالية من فيتامين E في التكوين.

الحمضيات والتفاح

• الفواكه الغنية بالبكتين تخلق كتلة لزجة في المعدة ، تزيل الكوليسترول الزائد قبل أن يدخل الأوعية الدموية.

أفوكادو

• تشتهر هذه الخضار بآثارها المفيدة في أمراض القلب والأوعية الدموية. وكل ذلك بفضل حقيقة أنه يزيل بسرعة الكوليسترول السيئ من خلال الدهون الأحادية غير المشبعة. تكون الأفوكادو فعالة بشكل خاص عندما لا تكون مستويات الكوليسترول "خارج المخططات" حتى الآن ، ولكن يتم الاحتفاظ بها عند مستوى متوسط.

نخالة الشوفان

• العلاج الأكثر فعالية ورخيصة لخفض الكوليسترول في المنزل.

توت

• يحتوي هذا التوت الشمالي على البتروستيلبين ، وهو مضاد للأكسدة له تأثير مفيد على تطبيع مستويات الكوليسترول في الدم.

• تحتوي الأسماك مثل السلمون أو التونة أو الماكريل على أحماض أوميغا 3 الدهنية - وهي عناصر غذائية أساسية لصحتنا. للحفاظ على مستويات الكوليسترول الطبيعية ، يكفي تناول 100 جرام من هذه الأسماك مرتين في الأسبوع. يساعد إدخال الأسماك في النظام الغذائي على عدم زيادة سماكة الدم ، وحماية الأوعية الدموية من الجلطات الدموية.

كيف تخفض نسبة الكوليسترول في الدم في المنزل بسرعة ، اذكر المراجعات التي يقدم فيها الناس نصائح مفيدة. نقدم بعض هذه النصائح هنا.

من المهم تناول الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والألياف والبكتين. كل هذه المواد لها تأثير مفيد على مستويات الكوليسترول ، مما يساهم في تطبيعها.

بدلًا من الزبدة ، أعط الأفضلية للزيت النباتي. تعتبر أنواعها مفيدة بشكل خاص ، مثل:

• الصويا؛
• الكتان.
• زيتون؛
• سمسم.

يجب أن تكون الزيوت غير مكررة ولا تستخدم في القلي. استخدم الزيوت النباتية الطازجة لتتبيل السلطات والأطباق الأخرى.

بالطبع ، في نية خفض مستويات الكوليسترول ، من الضروري التخلي عن الأطعمة الدهنية من أصل حيواني: لحم الخنزير ، ولحم الضأن ، وشحم الخنزير ، والزبدة ، والقشدة الحامضة وغيرها. اعتمد على الحبوب والزيوت النباتية والخضروات والفواكه والأعشاب والبذور.

يجب أيضًا استبعاد البيض والخبز الأبيض والمعجنات الغنية من النظام الغذائي. إذا كانت هناك حاجة للخبز ، فيجب أن يكون الحبوب الكاملة ، طحن خشن. ستعمل النخالة أيضًا.

حاول تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالألياف. الأهم من ذلك كله هو وجوده في الخضار: الملفوف والبنجر والسلطة الخضراء وغيرها. يمكنك أيضًا شراء الألياف الجاهزة: تُباع في الصيدليات وفي قسم الأغذية الصحية في المتاجر.

العلاجات الشعبية

طرق خفض الكوليسترول مع العلاجات الشعبية مراجعات رائعة. اخترع أجدادنا العديد من الوسائل الفعالة والبسيطة لتطهير الأوعية الدموية والوقاية من أمراض القلب. بالإضافة إلى تأثيرها العلاجي المباشر ، فإن العلاجات غير التقليدية لها تأثير تقوي عام على الجسم كله. دعونا نلقي نظرة على بعض هذه الوصفات الرائعة.

يساعد ضخ بذور الشبت والعسل وجذر حشيشة الهر في تطهير الأوعية الدموية ، وفي نفس الوقت تهدئة الأعصاب ورفع مستوى المناعة.

يساعد زيت الثوم في التغلب على الحالات الخطيرة من فرط الكوليسترول. لتحضير العلاج ، من الضروري دفع عشرة فصوص من الثوم في معصرة ، ثم إضافتها إلى كمية نصف لتر من زيت الزيتون. بعد أسبوع من التسريب ، يمكنك استخدام زيت الثوم لإضافته إلى السلطات والأطباق الأخرى.

بعض العلاجات الشعبية لمراجعات الكوليسترول مختلطة. ومع ذلك ، يُعرف بالإجماع تقريبًا أن صبغة الثوم الكحولية هي الطريقة المنزلية الأكثر فعالية لخفض مستويات الكوليسترول بسرعة. لتحضيره ، عليك الإصرار في كوب من الكحول ثلاثمائة جرام من الثوم المفروم.

تحتاج إلى الإصرار في مكان مظلم لأكثر من أسبوع بقليل. من المستحسن البدء في تناوله بجرعات صغيرة - قطرتان أو ثلاث قطرات يوميًا ، وزيادة تدريجية إلى 20 نقطة. بعد تجاوز هذا "الخط" ، ابدأ في تقليل عدد القطرات يوميًا حتى تصل إلى نقطتين مرة أخرى. في المجمل ، يجب أن تستغرق الدورة أسبوعين: أسبوع لزيادة الجرعة ، ونفس القدر من الوقت لتقليلها.

لتخفيف التأثير ، يوصى بدمج تناول الصبغة مع حليب الشرب. هذا العلاج نادر: دورة واحدة كل ثلاث سنوات كافية.

يعتبر استخدام الأعشاب في مراجعات الكوليسترول هو الأكثر إيجابية. على سبيل المثال ، يعد مسحوق الزيزفون علاجًا رائعًا عن طريق الفم للمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. لتحضير المسحوق ، ستحتاج إلى زهر الليمون المجفف (يُباع في الصيدلية).

تحتاج الأزهار إلى طحنها في مطحنة قهوة ، ثم تناول ملعقة صغيرة من المسحوق الناتج ثلاث مرات يوميًا. الدورة شهر. بعد نهاية الدورة ، يجب أن تأخذ استراحة لمدة أسبوعين ، ثم تأخذ المسحوق لمدة شهر آخر بالماء.

تساعد صبغة البروبوليس ، التي تؤخذ قبل نصف ساعة من الوجبات بكمية 7 قطرات ، على تطهير الأوعية من تراكم الكوليسترول وإخراج فائض المادة. الدورة - 4 شهور.

انتبه: قبل الاستخدام ، يجب تخفيف جزء واحد من الصبغة بملعقتين كبيرتين من الماء.

يعرف الكثير من الناس مثل هذا العلاج الشعبي الفعال لخفض الكوليسترول مثل kvass من اليرقان. يمكن شراء العشب من الصيدلية أو جمعه بشكل مستقل إن أمكن. kvass المحضر بشكل صحيح يخفض مستويات الكوليسترول.

وإلى جانب ذلك أيضًا:

• يزيل التهيج.
• يساعد في الصداع.
• يستقر الضغط.

لمكافحة الكوليسترول السيئ بشكل فعال ، يتم استخدام نبات مثل الشارب الذهبي أيضًا. صبغة الشارب الذهبي قادرة ، مع الاستخدام المنتظم ، على وقف زيادة الكوليسترول في الدم.

يمكن أن تساعد صبغة الآذريون أيضًا في حل المشكلة. يجب أن يؤخذ ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات ، 25-30 نقطة. الدورة أقل من شهر.

يمكن لعشب البرسيم الطازج (إذا كان من الممكن الحصول عليه أو زراعته بنفسك) أن يخفض مستويات الكوليسترول بشكل رائع في فترة زمنية قصيرة.

الأحمال الرياضية

النشاط البدني ضروري لخفض الكوليسترول بسرعة. كوسيلة وقائية
تصلب الشرايين ، الرياضة مطلوبة أيضًا.

فائدة الرياضة هي أن نشاط العضلات يساعد في القضاء على انسداد الكوليسترول في الأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أي نشاط بدني له القدرة على تقليل كمية الكوليسترول الضار في الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، تساعد الرياضة في الحفاظ على الشكل والتخلص من رواسب الدهون في الوقت المناسب ، مما يؤدي أيضًا إلى تصلب الشرايين. لقد اكتشف العلماء منذ فترة طويلة أن الرياضيين الرياضيين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم بمعدل ضعفي نادرًا مثل الأشخاص الذين لا يمارسون الرياضة.

بالطبع ، الرياضة الاحترافية ليست للجميع. لكن يمكن للجميع الحفاظ على صحتهم بالترتيب بمساعدة التمارين البسيطة والمشي والسباحة.

الأدوية

لخفض الكوليسترول بسرعة ، قد لا تكون التغذية السليمة والرياضة وحدها كافية. سيكون التأثير بالطبع ، لكن ليس بهذه السرعة. لذلك ، في المنزل ، يوصى بتناول أدوية خاصة تساعد في تطبيع نسبة الكوليسترول في الدم في وقت قصير. ما هي هذه الأدوية ، سنكتشف.

الستاتينات

تعمل هذه الأدوية على خفض مستويات الكوليسترول بسرعة كبيرة. لذلك ، مع وجود مشكلة قائمة ، يجب أن تكون عقاقير الستاتين موجودة دائمًا في خزانة الأدوية المنزلية.

الأدوية المناسبة هي:

1. فلوفاستاتين.
2. برافاستاتين.
3. سيمفاستاتين.

بسبب فعاليتها المذهلة في هذه المشكلة ، فإن العقاقير المخفضة للكوليسترول تحظى بشعبية كبيرة. يجب تناولها في وقت النوم ، حيث يتشكل الكوليسترول بوتيرة متسارعة. هذه الأدوية جيدة التحمل ، وليس لها أي آثار جانبية تقريبًا.

هذه المادة لديها القدرة على خفض مستويات الكوليسترول. ولكن فقط إذا كانت جرعة الدواء كبيرة. ولكن هناك أيضًا آثار جانبية: جرعة مناسبة من حمض النيكوتينيك في وقت واحد يمكن أن تسبب الحمى وزيادة التعرق.

المحتجزون

هذه المواد تزيل الكوليسترول بسرعة من الجسم. وإلى جانب ذلك ، لا يزالون يوقفون امتصاص الدهون من خلال جدران المعدة طوال مدة عملها.

تشمل العوازل الأكثر شيوعًا أدوية مثل:

• كوليستيد.
• كوليستيبول.

فيبرات

هذا هو اسم المواد - مشتقات حمض الفيبريك الخاص. لها تأثير مشابه لحمض النيكوتين ، ومع ذلك ، فهي أقل وضوحًا وأكثر اعتدالًا.

المكملات الغذائية

لا يمكن اعتبار المضافات النشطة بيولوجيًا كدواء ، ومع ذلك فهي ليست منتجًا غذائيًا أيضًا. أيضا ، لا يمكن أن يطلق عليها مجمعات فيتامين. على الأرجح ، إنه مزيج من كل ما سبق. يمكن للمكملات الغذائية المختارة بشكل صحيح أن تجعل مستويات الكوليسترول طبيعية تمامًا ، وفي نفس الوقت تحسن الصحة العامة.

من بين مجموعة المكملات الغذائية المتوفرة في الصيدليات ، يعتبر زيت السمك هو الأنسب لخفض مستويات الكوليسترول. لحسن الحظ ، يتم بيعه الآن في كبسولات ، لذا فإن ابتلاعه ليس مزعجًا.

تفسر فوائد زيت السمك حقيقة أن هذه المادة تحتوي على حمض خاص يثبط تخليق البروتينات الدهنية "السيئة" (منخفضة الكثافة).

الكوليسترول(مرادف: الكوليسترول) عبارة عن كحول دهني طبيعي غير قابل للذوبان في الماء موجود في أغشية الخلايا لكائن حي. ينتج الكبد والأمعاء والكلى والغدد الكظرية والغدد التناسلية للشخص 80 ٪ من الكوليسترول ، وتأتي نسبة 20 ٪ المتبقية من الطعام.

الكوليسترول ضروري لجسم الإنسان(يحتوي على 80٪ كوليسترول مجاني و 20٪ كوليسترول مرتبط). يضمن استقرار أغشية الخلايا في نطاق واسع من درجات الحرارة. يعتبر الكوليسترول ضروريًا لإنتاج هرمونات الستيرويد المختلفة من الغدد الكظرية ، بما في ذلك الكورتيزول والألدوستيرون والهرمونات الجنسية الأنثوية الاستروجين والبروجسترون ، وهرمون الذكورة ، ووفقًا للبيانات الحديثة ، يلعب دورًا مهمًا في نشاط المشابك الدماغية والجهاز المناعي ، بما في ذلك الحماية من السرطان.

الكوليسترول قابل للذوبان في الدهون والمذيبات العضوية ، ولكنه ضعيف الذوبان في الماء ، لذلك في شكله النقي لا يمكن توصيله إلى أنسجة الجسم باستخدام الدم المائي. الكوليسترول في الدم على شكل مركبات معقدة عالية الذوبان - البروتينات الدهنية.

حسب الوزن الجزيئي ودرجة الذوبان للمركب المعقد ، أي وفقًا للميل إلى ترسيب بلورات الكوليسترول وتشكيل لويحات تصلب الشرايين ، فإنهم يميزون:
الوزن الجزيئي العالي ، البروتينات الدهنية عالية الكثافة (HDL ، HDL) ؛
انخفاض الوزن الجزيئي ، والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL ، LDL) ؛
انخفاض الوزن الجزيئي ، والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (VLDL ، VLDL) ؛
كيلوميكرون.

يتم نقل الكوليسترول إلى الأنسجة المحيطية عن طريق chylomicron و VLDL و LDL. إلى الكبد ، حيث يتم بعد ذلك إزالة الكوليسترول من الجسم ، يتم نقله عن طريق البروتينات من مجموعة HDL.
البروتينات الدهنية منخفضة الوزن الجزيئي ضعيفة الذوبان وتميل إلى ترسيب بلورات الكوليسترول وتشكيل لويحات تصلب الشرايين في الأوعية ، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية الإقفارية ، بالإضافة إلى مضاعفات القلب والأوعية الدموية الأخرى. الكوليسترول هو أيضًا المكون الرئيسي لمعظم حصوات المرارة.
من ناحية أخرى ، فإن نسبة عالية من البروتينات الدهنية عالية الكثافة (HDL) في الدم هي سمة من سمات الجسم السليم ، وهذا هو السبب في أن هذه البروتينات الدهنية تسمى غالبًا "جيدة". البروتينات الدهنية عالية الوزن الجزيئي قابلة للذوبان بدرجة عالية وليست عرضة لإطلاق الكوليسترول في الرواسب ، وبالتالي تحمي الأوعية من تغيرات تصلب الشرايين (أي أنها ليست مسببة لتصلب الشرايين).

معيار مستوى الكوليسترول

يتم قياس مستويات الكوليسترول في الدم إما بالملليمول / لتر (مليمول لكل لتر ، الوحدات الروسية) أو ملجم / ديسيلتر (مليغرام لكل ديسيلتر ، وحدات أمريكية).
معدل الكوليسترول الكلي في الدم هو 3.0-6.0 مليمول / لتر (115.4-230.8 مجم / ديسيلتر).
مستويات الكوليسترول الضار في الدم:
- للرجال - 2.25-4.82 مليمول / لتر (86.5-185.4 ملجم / ديسيلتر)
- للنساء - 1.92-4.51 مليمول / لتر (73.8-173.5 ملجم / ديسيلتر)
مستويات الكوليسترول الحميد في الدم:
- للرجال - 0.7-1.73 مليمول / لتر (26.9-66.5 ملجم / ديسيلتر)
- للنساء - 0.86-2.28 مليمول / لتر (33.1-87.7 ملجم / ديسيلتر)
من الناحية المثالية ، عندما يكون مستوى البروتينات الدهنية منخفضة الوزن الجزيئي "السيئة" أقل من 100 مجم / ديسيلتر (للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية - أقل من 70 مجم / ديسيلتر). ومع ذلك ، نادرًا ما يتم تحقيق هذا المستوى عند البالغين. إذا كان مستوى البروتينات الدهنية منخفضة الوزن الجزيئي أعلى من 160 مجم / ديسيلتر ، فمن المستحسن استخدام نظام غذائي لتقليله إلى أقل من 130 مجم / ديسيلتر. إذا كان هذا المستوى أعلى من 190 مجم / ديسيلتر أو استمر فوق 160 مجم / ديسيلتر ، فيجب أخذ العلاج الدوائي في الاعتبار. بالنسبة للأفراد المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، قد تنخفض هذه الأرقام.
النسبة المئوية للبروتينات الدهنية "الجيدة" ذات الوزن الجزيئي العالي في المستوى الكلي للبروتينات الدهنية المرتبطة بالكوليسترول ، كلما كان ذلك أفضل. يعتبر المؤشر الجيد إذا كان أعلى بكثير من 1/5 من المستوى الكلي للبروتينات الدهنية المرتبطة بالكوليسترول.

العوامل التي تزيد من مستوى الكوليسترول "الضار":
التدخين ، زيادة الوزن أو السمنة ، الإفراط في تناول الطعام ، قلة النشاط البدني أو قلة النشاط البدني ، اتباع نظام غذائي غير صحي يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول والدهون الحيوانية المشبعة في الطعام (على وجه الخصوص ، اللحوم الدهنية ، شحم الخنزير) ، نسبة عالية من الكربوهيدرات في الطعام (خاصة سهلة الهضم ، مثل الحلويات ومنتجات الحلويات) ، المحتوى غير الكافي من الألياف والبكتين ، العوامل المؤثرة على الدهون ، الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، العناصر النزرة والفيتامينات ، تعاطي الكحول ، وكذلك بعض اضطرابات الغدد الصماء - داء السكري ، فرط إفراز الأنسولين ، فرط إفراز هرمونات الغدة الكظرية القشرة ، قصور هرمونات الغدة الدرقية ، الهرمونات الجنسية.
يمكن أيضًا ملاحظة ارتفاع مستوى الكوليسترول "الضار" في بعض أمراض الكبد والكلى ، مصحوبًا بانتهاك التخليق الحيوي للبروتينات الدهنية "الصحيحة" في هذه الأعضاء. يمكن أيضًا أن يكون وراثيًا محددًا وراثيًا. في هذه الحالات ، يحتاج المرضى عادةً إلى علاج دوائي خاص.

العوامل التي تقلل من مستوى الكوليسترول "الضار":
التربية البدنية والرياضة والنشاط البدني المنتظم بشكل عام ، والإقلاع عن التدخين وشرب الكحول ، والأطعمة التي تحتوي على القليل من الدهون الحيوانية المشبعة والكربوهيدرات سهلة الهضم والغنية بالألياف ، والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، والعوامل الموجه للدهون (الميثيونين ، والكولين ، والليسيثين) ، والفيتامينات والعناصر النزرة .

النباتات الطبية لخفض مستويات الكوليسترول في الدم بشكل فعال

أكثر النباتات الطبية شيوعًا المستخدمة لخفض مستويات الكوليسترول في الدم هي: (البذور) ، (الجذور) ، (الزهور) ، (الفاكهة) ، الدردار (اللحاء) ، الويبرنوم الشائع (اللحاء ، الفواكه ، الأوراق) ، (الجذور والجذور) ، الأرقطيون (الجذور) ، (الثمار) ، (الأوراق) ، (الثمار والأوراق) ، الشوفان (العشب) ، (الجذور) وهلم جرا.

تعمل نباتات خفض الكوليسترول بثلاث طرق:
تقليل امتصاص الكوليسترول في الأمعاء الدقيقة (بيتا سيتوستيرول ، بكتين)
تقليل تخليق الكوليسترول في الجسم (الدهون الأحادية غير المشبعة ، بيتا سيتوستيرول)
تسريع إفراز الكوليسترول من الجسم (المواد البكتيرية)

فيتامين سي(حمض الاسكوربيك). فيتامين ج - أقوى مضادات الأكسدة - يحمي البروتينات الدهنية من الأكسدة ، جزيء مضاد لتصلب الشرايين. يشارك حمض الأسكوربيك في تحويل الكوليسترول إلى أحماض صفراوية. وجد الباحث في جامعة تافتس بول جاك أن فيتامين سي يرفع مستويات الكوليسترول الحميد HDL الواقي لدى كبار السن الذين فحصهم. إنه يعتقد أن 1 جرام يوميًا يمكن أن يزيد HDL بنسبة 8٪. أظهرت دراسات أخرى أنه عند إضافة فيتامين سي الإضافي إلى نظام غذائي غني بالبكتين ، ينخفض ​​الكوليسترول أقل من البكتين وحده. بشكل ملائم ، العديد من الفواكه والخضروات الغنية بالبكتين ، مثل الحمضيات والطماطم والفراولة والسبانخ غنية أيضًا بفيتامين سي.

فيتامين ف- مركب من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (اللينوليك ، اللينولينيك ، الأراكيدونيك ، الإيكوسابنتاينويك ، الأحماض الدوكوساهيكسانويك). فيتامين F مهم لنظام القلب والأوعية الدموية: فهو يمنع تطور تصلب الشرايين ، ويحسن الدورة الدموية ، وله تأثير مضاد للقلب ، ومضاد لاضطراب النظم ومضاد للكوليسترول. تعمل الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة على تقليل الالتهابات في الجسم وتحسين تغذية الأنسجة.
أفضل المصادر الطبيعية لفيتامين F هي الزيوت النباتية من مبيض القمح وبذور الكتان وعباد الشمس وفول الصويا والفول السوداني وكذلك بذور عباد الشمس وكذلك الأسماك الدهنية وشبه الدهنية (السلمون والماكريل والرنجة والسردين والسلمون المرقط. ، التونة ، إلخ).) والمحار.
ينظم الكاتيكين الموجود في الشاي (بوليفينول ، مضادات الأكسدة الجيدة) مستوى الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (فيتامين F) في الجسم ، والتي تعمل على تطبيع استقلاب الكوليسترول. لا سيما الكثير من بمضادات الاكسدة في الشاي الأبيض والأصفر والأخضر.

اينوزيتول- فيتامين ب 8 القابل للذوبان في الماء. يتم إنتاج حوالي 3/4 من الاحتياجات اليومية من الإينوزيتول بواسطة الجسم نفسه ، لذلك يتم تصنيف الإينوزيتول على أنه مادة شبيهة بالفيتامينات. معدل الاستهلاك 500 ملغ يوميا. يمتص الإينوزيتول جيدًا بشكل خاص بفيتامين هـ.
ينظم الإينوزيتول التمثيل الغذائي للدهون (الدهون) في الجسم ، يخفض مستويات الكوليسترول في الدم، له تأثير مهدئ ومضاد للتصلب ، ويقلل من تشنج الأوعية الدموية ، ويطبيع حركة الأمعاء ، ويساعد على إزالة السموم من الجسم. هناك حاجة إلى الإينوزيتول من قبل عضلة القلب وأنسجة المخ. تحتوي على إينوزيتول قابل للهضم بالكامل وهي مصدر غني لهذه المادة.

الكالسيوم. تتناول مكملات الكالسيوم لتقوية عظامك ، ولكن يمكنك أيضًا مساعدة قلبك بهذه الطريقة. في إحدى الدراسات ، تبين أن 1 جرام من الكالسيوم يوميًا لمدة 8 أسابيع يخفض نسبة الكوليسترول بنسبة 4.8٪ لدى الأفراد ذوي المستويات المرتفعة بشكل معتدل. وأظهرت دراسة أخرى أن 2 جرام من كربونات الكالسيوم يوميًا خفضت الكوليسترول بنسبة 25٪ في 12 شهرًا.
يوجد معظم الكالسيوم الذي يدخل جسم الإنسان مع الطعام في منتجات الألبان ، ويوجد الكالسيوم المتبقي في اللحوم والأسماك وبعض الأطعمة النباتية (البقوليات غنية بشكل خاص).

المغنيسيوم. المغنيسيوم مرخي عصبي عضلي. كما أنه يساعد في إصلاح الخلايا التالفة ، وامتصاص الكالسيوم ، ويساعد على خفض ضغط الدم ، ويمكن أن يقلل من تكرار وشدة النوبات بنحو 40٪.
تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم مثل بذور اليقطين وجنين القمح والسلمون وفول الصويا والحبوب الكاملة. تفقد الخلايا البطانية التي تبطن الشرايين قدرتها على صد الدهون المهدرجة إذا كانت بيئتها تعاني من نقص المغنيسيوم.

الدهون غير المشبعة الاحادية. يحتوي زيت الزيتون وزيت الذرة (مثل أي زيت نباتي) من البذور وبعض الأطعمة الأخرى مثل المكسرات وزيت الكانولا وزبدة الفول السوداني على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة. هذه الزيوت لها تأثير إيجابي على التمثيل الغذائي للدهون وتقلل من كمية الكوليسترول في الدم ويوصى بها لتحضير الأطباق الغذائية لمن يعانون من تصلب الشرايين وللوقاية من هذا المرض. على الرغم من أنه كان يُعتقد سابقًا أن الزيوت الأحادية غير المشبعة لها تأثير كبير على مستويات الكوليسترول ، إلا أنه يُعتقد الآن أنها تخفض بالفعل مستويات الكوليسترول.
أظهرت الأبحاث التي أجراها باحث الكوليسترول سكوت إم جروندي ، دكتوراه ، أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون الأحادية غير المشبعة يخفض مستويات الكوليسترول بشكل عام حتى أكثر من اتباع نظام غذائي صارم قليل الدسم. علاوة على ذلك ، كان قادرًا على اكتشاف أن الدهون الأحادية غير المشبعة تقلل فقط من الكوليسترول الضار LDL ("السيئ") ، تاركة الكوليسترول HDL ("الجيد") دون أن يمسها.

مواد البكتين- السكريات الموجودة في جميع النباتات الأرضية (خاصة في الفاكهة) وفي بعض الطحالب. لا يتم هضم البكتين وامتصاصه في المعدة والأمعاء ، ولكن دورها كبير في الهضم. تربط البكتين (الألياف القابلة للذوبان في الماء) المواد الضارة والسامة التي يتم تناولها مع الطعام وتزيلها من الجسم ، وتساهم في إفراز الصفراء بشكل طبيعي ، وتمنع ركودها في الكبد والمرارة ، وتخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
القدرة على خفض نسبة الكوليسترول ، بسبب محتوى البكتين وجميع البقوليات والفواكه (خاصة الحمضيات).
خفض مستويات الكوليسترول والفول والقرنبيط.

الليسين- مركب كيميائي موجود في الثوم ، له تأثير مبيد للجراثيم ومبيد للفطريات. رائحة الثوم الطازج النفاذة والحارقة ترجع إلى الأليسين. يتم تدمير الأليسين بسرعة عن طريق المعالجة الحرارية. الثوم قادر على خفض مستوى الكوليسترول في مصل الدم. يلعب الأليسين دورًا رئيسيًا في هذه العملية. يوصى باستخدامه بشكل أساسي كعامل وقائي لخفض الكوليسترول. يجب أن نتذكر أن التأثير يحدث فقط مع الاستخدام المطول للثوم.

سيتوستيرول- المواد الماصة النباتية (غوارم ، بيتا سيتوستيرول) الموجودة في مزرعة الفيتامينات المتعددة لنبق البحر قادرة على ربط الكوليسترول الغذائي وبالتالي تثبيط النمو. النباتات الطبية الأخرى التي تحتوي على بيتا سيتوستيرول تتداخل أيضًا مع امتصاص الكوليسترول في الأمعاء: تحتوي بذور السمسم وجنين القمح ونخالة الأرز البني على أعلى محتوى إجمالي من بيتا سيتوستيرول (400 مجم) ، يليها الفستق والبذور (300 مجم). وبذور اليقطين (265 مجم) والصنوبر وبذور الكتان واللوز (200 مجم) لكل 100 جرام من الوزن. يحتوي الأفوكادو على حوالي 76 مجم من بيتا سيتوستيرول لكل 100 جرام (7 ملاعق كبيرة من الأفوكادو). تبين أن تناول 2 أوقية (56 جرامًا) من اللوز يوميًا يخفض LDL بنسبة 7٪ ويرفع HDL بنسبة 6٪.

البيوتين- تصنف هذه المادة ضمن فئة الفيتامينات حيث تحتل مواقع رئيسية في استقلاب الكوليسترول والأحماض الأمينية والبروتينات. يتم تصنيع البيوتين في الأمعاء بواسطة بكتيريا غير ممرضة (غير ضارة للإنسان) ، يدخل جزء منه إلى الجسم من الخارج مع الطعام. توجد كميات كبيرة من البيوتين في كبد الحيوانات ، ولكن في هذا المنتج يكون في حالة ارتباط بالبروتين ، وفي الخضار يوجد في شكل حر. غني بالبيوتين. تصل الحاجة إلى البيوتين إلى 200 ميكروجرام في اليوم ، وتزيد الجرعة أثناء الحمل إلى 300 ميكروغرام.
هناك تقارير عديدة عن تأثير مفيد بعد استخدام دقيق الشوفان في المرضى الذين يعانون من داء السكري وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، وارتفاع الكولسترول في الدم.

اليودقادر على خفض مستوى الكوليسترول في الدم ، ومنع تطور تصلب الشرايين ، الذي يتفوق على الرجال والنساء في مرحلة البلوغ. مصدر اليود هو بعض الأعشاب البحرية (الأعشاب البحرية ، أو ، وغيرها) ، والتي تتراكم فيها حتى 1٪ من اليود.

تقليل المحتوى الكوليسترول في الدم لتحسين وظائف القلب يعني خفض الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار LDL (يسمى الكوليسترول الضار) ، بالإضافة إلى زيادة الكوليسترول الحميد (HDL) الواقي.

كل تخفيض بنسبة 1٪ في البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) يمنحك انخفاضًا في مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 1٪ تقريبًا. في الوقت نفسه ، يمكن أن تؤدي زيادة البروتين الدهني عالي الكثافة بنسبة 1٪ إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 2-4٪! يبدو أيضًا أن HDL له تأثيرات مضادة للالتهابات (مضادات الأكسدة).

وبالتالي ، فإن خفض مستويات الدهون الثلاثية وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة أمر مرغوب فيه ، ولكن زيادة كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) قد يكون أكثر فائدة. يبدو أن أكسدة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ، الذي يزيد من "ثباته" ، عامل خطر أعلى من ارتفاع مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة. تحدث نصف جميع النوبات القلبية لدى الأشخاص الذين لديهم مستويات طبيعية من الكوليسترول.

يمكن تحديد درجة أكسدة الكوليسترول بدقة عالية من خلال محتوى بروتين سي التفاعلي (CRP) في الدم. مستويات منخفضة من CRP (<1,0) предсказывают снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний (а также диабета и онкологических заболеваний). Повышение ЛПВП и уменьшение окисления холестерина оказывает очень хорошее защитное действие на сердечно-сосудистую систему.

1. تناول المزيد من دهون أوميغا 3 وتناول الإنزيم المساعد Q10

تناول مكملات زيت السمك يوميًا مع الطعام لزيادة HDL وخفض كوليسترول LDL والدهون الثلاثية وتحسين البروتين C التفاعلي (CRP). توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول 2-4 جرام (2000-4000 مجم) من DHA + EPA * يوميًا لتقليل الدهون الثلاثية ؛ 1 جرام (1000 مجم) من DHA + EPA يوميًا سيوفر الحماية ضد أمراض القلب والأوعية الدموية.

حاول أيضًا تناول المزيد من سمك السلمون البري أو السردين ، لأنها غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية وقليلة الزئبق. يحتوي سمك السلمون الأحمر (السلمون الأحمر) على أكثر من الأنواع الأخرى من السلمون ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية للغاية أستازانتين ، ولكن في الوقت نفسه ، يصعب زراعة السلمون الأحمر. كما أن تناول الأسماك الزيتية في الماء البارد (ولكن غير المقلية) أو تناول زيت السمك يقلل أيضًا من خطر الإصابة بالاكتئاب والتهاب المفاصل.

يساعد الإنزيم المساعد Q10 بتركيز 90 مجم في اليوم على رفع مستويات DHA في الدم بنسبة 50٪. يرجى ملاحظة أن تناول العقاقير المخفضة للكوليسترول (الأدوية الخافضة للكوليسترول) يمكن أن يؤدي إلى انخفاض في مستويات Q10 في الجسم.

* - DHA و EPA - أحماض دهنية أساسية من فئة أوميغا 3

2. تناول المزيد من الأفوكادو والمكسرات والبذور وزيت الزيتون

هذه الأطعمة غنية بالفيتوسترولس (المعروف أيضًا باسم ستيرولات النبات) ، وهي فعالة في المساعدة على تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم. يمكن أيضًا تناول فيتوسترولس في شكل مكمل.

الأفوكادو هي الأغنى في جزء صغير من فيتوستيرول يسمى بيتا سيتوستيرول. قد يؤدي تناول نصف حبة أفوكادو على الأقل يوميًا لمدة ثلاثة أسابيع إلى انخفاض بنسبة 8٪ في الكوليسترول الكلي (مقابل 5٪ في نظام غذائي قليل الدسم) ، وانخفاض الدهون الثلاثية ، وزيادة بنسبة 15٪ في كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL). في إحدى الدراسات ، قلل الأفوكادو من مستويات LDL بنسبة 22٪. يحتوي الأفوكادو على حوالي 76 مجم من بيتا سيتوستيرول لكل 100 جرام (7 ملاعق كبيرة من الأفوكادو).

تحتوي بذور السمسم وجنين القمح ونخالة الأرز البني على أعلى محتوى إجمالي من فيتوستيرول (400 مجم) ، يليها الفستق والبذور (300 مجم) وبذور اليقطين (265 مجم) والصنوبر وبذور الكتان واللوز (200 مجم) لكل وزن 100 جرام. تبين أن تناول 2 أوقية (56 جرامًا) من اللوز يوميًا يخفض LDL بنسبة 7٪ ويرفع HDL بنسبة 6٪.

تحتوي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على حوالي 22 مجم من فيتوسترولس (150 مجم لكل 100 جرام). يمكن أن يؤدي استبدال الدهون المشبعة بالدهون الأحادية غير المشبعة ، مثل تلك الموجودة في زيت الزيتون ، إلى خفض LDL بنسبة تصل إلى 18٪. زيت الزيتون (خاصة غير المفلترة) يريح البطانة على جدران الأوعية الدموية ويقلل من الالتهاب. في إحدى الدراسات ، أدى استهلاك زيت الزيتون إلى زيادة HDL بنسبة 7٪ ، على الرغم من أن وجبات المتطوعين تحتوي على أطعمة عالية نسبة السكر في الدم. أظهر زيت نخالة الأرز وزيت بذور العنب أيضًا نتائج جيدة في تحسين نسبة LDL / HDL.

3. القضاء على الدهون المتحولة (المهدرجة والدهون المهدرجة جزئيًا)

لقد ثبت أن خفض السعرات الحرارية الغذائية من الدهون المتحولة بنسبة 1٪ يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 50٪ على الأقل. هذا يعني أنك إذا أزلت 20 سعرًا حراريًا من الدهون المتحولة من 2000 سعر حراري يوميًا (2 جرام فقط!) ، فستحصل على نتائج مذهلة! تذكر أن ملصق الطعام سيقول "خالٍ من الدهون المتحولة" إذا كان الطعام يحتوي على أقل من 0.5 جرام لكل وجبة ، لذلك ابحث أيضًا عن الكلمات "مهدرجة" أو "مشبعة" في قائمة المكونات. حتى الكميات الصغيرة من الدهون المتحولة يمكن أن تسهم في الالتهاب والسكري وزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسرطان.

4. زود نفسك بالمغنيسيوم

تناول المزيد من الأغنياءالمغنيسيوم الأطعمة مثل بذور اليقطين وجنين القمح والسلمون وفول الصويا والحبوب الكاملة. تفقد الخلايا البطانية التي تبطن الشرايين قدرتها على صد الدهون المهدرجة إذا كانت بيئتها تعاني من نقص المغنيسيوم. تشير التقديرات إلى أن حوالي 70٪ من سكان الولايات المتحدة يعانون من نقص المغنيسيوم.

المغنيسيوم مرخي عصبي عضلي. كما أنه يساعد في إصلاح الخلايا التالفة ، وامتصاص الكالسيوم ، ويساعد على خفض ضغط الدم ، ويمكن أن يقلل من تكرار وشدة نوبات الصداع النصفي بنسبة تصل إلى 40٪. في إحدى الدراسات ، تبين أن المغنيسيوم يعمل في الواقع كعقار الستاتين ، حيث يخفض LDL ويرفع HDL ، ولكن دون آثار جانبية. يجب عليك إما ضمان كمية كافية من المغنيسيوم في نظامك الغذائي أو تناول حوالي 250 مجم من المغنيسيوم مرتين يوميًا كمكمل (يفضلمع الكالسيوم).

5. قللي من السكر

يؤدي خفض مؤشر نسبة السكر في الدم للأطعمة المستهلكة (إلى متوسط ​​46 مقابل 61 على مقياس سكر مكون من 100 نقطة) في غضون أسبوع إلى زيادة HDL بنسبة 7٪. وجدت إحدى الدراسات أن مستويات بروتين سي التفاعلي أعلى بثلاث مرات لدى النساء اللواتي تناولن أطعمة عالية نسبة السكر في الدم مقارنة بأولئك اللائي تناولن أطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم. يؤدي ارتفاع نسبة السكر في الدم إلى زيادة التصاق خلايا الدم الحمراء (الارتباط بالجليكوزيل).

6. تناول المزيد من الألياف النباتية القابلة للذوبان ، وتناول البريبايوتكس والبروبيوتيك

الشوفان ونخالة الشوفان ونخالة الأرز البني والبازلاء والبقوليات (خاصة الصويا) والعدس وبذور الكتان والبامية والباذنجان مصادر جيدة للألياف القابلة للذوبان. خفضت نخالة الشوفان (100 جرام يوميًا) LDL بنسبة 14٪ لدى الرجال الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول.

تسمى أنواع الألياف النباتية التي لا يتم هضمها ولكنها تعزز التخمير وتغذي بعض البكتيريا المفيدة (تسمى البروبيوتيك) في القولون البريبايوتكس (على سبيل المثال ، إينولين ، أو فركتوليغوساكاريدس ، أو فول الصويا السكريات). بالإضافة إلى ذلك ، يقلل الأنسولين المحتوي على نسبة معتدلة من الكربوهيدرات من ترسب الدهون في الكبد ومحتوى ثلاثي الجليسريد في بلازما الدم. يمكن للبروبيوتيك أن تخفض LDL (5-8٪ من السلالات الملبنة الحمضةو bifidobacteria longum) وزيادة HDL بنسبة تصل إلى 25٪ في وجود البريبايوتكس مثل قليل الفركتوز أو الإنولين.

7. تناول فيتامين د 3

في الآونة الأخيرة ، وجد أن فيتامين د ("فيتامين أشعة الشمس") مهم للغاية للجسم لأسباب عديدة ، وجرعاته العالية أقل سمية بكثير مما كان يعتقد سابقًا. أظهرت الدراسات الحديثة أنه حتى الجرعات اليومية الصغيرة من 500 وحدة دولية. ساعدت مكملات فيتامين (د) على تقليل بروتين سي التفاعلي بنسبة 25٪ في المرضى المصابين بأمراض خطيرة ، وقد عانى بعض المرضى من زيادة كبيرة في HDL بعد تناول مكملات فيتامين (د). ترتبط مستويات فيتامين (د) المرتفعة الآن بانخفاض خطر الوفاة لأي سبب ، بما في ذلك نوبة قلبية.

يحتوي كوب الحليب على 100 وحدة دولية. فيتامين د في 100 غرام من سمك السلمون - حوالي 675 وحدة دولية. فيتامين د 3. تحت أشعة الشمس المباشرة ، يمكن إنتاج 10000 إلى 20000 وحدة دولية في الجلد العاري. في يوم مشمس (لا يوجد واقي من الشمس) ، ولكن يبدو أن معظم سكان الولايات المتحدة لا يعانون من مستويات كافية من فيتامين د (حتى في جنوب الولايات المتحدة). سيقوم العلماء بإجراء تجربة مكثفة ، مع تناول 2000 وحدة دولية يوميًا. فيتامين د 3 لمدة 2-3 شهور وذلك لتحديد الحاجة المثلى لفيتامين د من نتائج مراقبة الدم.

لا تتناول مكملات فيتامين (د) إلا إذا كنت تحت إشراف الطبيب إذا كنت مصابًا بمرض الساركويد ، أو إذا كنت مصابًا بمرض الكبد أو الكلى أو الغدة الجار درقية.

8. تناول المزيد من الفواكه الزرقاء والبنفسجية والحمراء

تساعد مادة البوليفينول الموجودة في العنب البري والرمان والتوت البري والعنب الأحمر وزيت الزيتون غير المصفى على زيادة HDL. إذا كنت تأكل حوالي 5 أونصات (150 جم) من التوت أو المهروس أو الرحيق يوميًا (توت بري ، توت لينغونبيري ، كشمش أسود ، فراولة ، توت وتوت خنق) ، يمكن أن يزيد HDL بنسبة 5٪ في 8 أسابيع. بعد شهر واحد من شرب 6 أونصات من عصير التوت البري النقي يوميًا (مخففًا عادةً بثلاثة أجزاء من الماء) ، زاد HDL بنسبة 10٪. يزيد عصير التوت البري من مستويات مضادات الأكسدة في البلازما ومستويات الكوليسترول الحميد. هذا يتوافق مع ما يقرب من 20-40 ٪ انخفاض في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

يمكنك أيضًا خلط عصير التوت البري غير المحلى مع عصير الرمان وعصير العنب الأحمر و / أو عصير التوت البري. يثير النبيذ الأحمر بعض الجدل لأن الزيادة في HDL لا تمتد إلى الجزء الأكثر فائدة من HDL-2B. يمكن للكحول أيضًا أن يرفع نسبة الدهون الثلاثية ، لكن قشور العنب الحمراء وربما نوى العنب المسحوقة يمكن أن تخفض الكوليسترول. يتشابه مستخلص بذور العنب مع مادة البيكنوجينول وقد يلعب كلاهما أيضًا دورًا في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

نظرًا لأن الكحول يساهم أيضًا في ارتفاع ضغط الدم وأمراض الكبد وسرطان الثدي وزيادة الوزن كما أنه يسبب الإدمان وعرضة للحوادث ، فإن جمعية القلب الأمريكية لا توصي بالنبيذ كعقار لخفض الكوليسترول. لكن ريسفيراترول الموجود في النبيذ الأحمر والعنب الأحمر والفول السوداني وفوتي (عشب صيني) يمكن استخدامه كمكمل غذائي مع نفس الفوائد.

9. جرب شيئا جديدا

جرب النياسين (حمض النيكوتينيك) ، والشوكولاتة الداكنة (70٪ كاكاو على الأقل) ، والكركمين (مستخلص الكركم) ، وعصير الكرنب ، أو شاي الكركديه لزيادة مستويات HDL لديك. استخدم فيتامين ك 2 لنقل الكالسيوم من البلاك الشرياني إلى العظام. قلل من خطر الإصابة بالسرطان والكوليسترول منخفض الكثافة مع الفطر الشرقي (مسلوق لمدة 5 دقائق على الأقل).

جرب النياسين (حمض النيكوتينيك) ، والشوكولاتة الداكنة (70٪ كاكاو على الأقل) ، والكركمين (مستخلص الكركم) ، وعصير الكرنب ، أو شاي الكركديه لزيادة مستويات HDL لديك. استخدم فيتامين ك 2 لنقل الكالسيوم من البلاك الشرياني إلى العظام. قلل من خطر الإصابة بالسرطان والكوليسترول منخفض الكثافة مع الفطر الشرقي (مسلوق لمدة 5 دقائق على الأقل).

10. تمرن ، استرخي ، ابتسم أكثر

ممارسة الرياضة تقلل الالتهاب وترفع HDL وتساعد الأنسولين على التحكم في نسبة السكر في الدم وتقلل من الإجهاد. إن الحفاظ على اللياقة البدنية (30 دقيقة على الأقل من التمارين 4 إلى 5 مرات في الأسبوع أو المشي أكثر من 130 دقيقة في الأسبوع) يقلل من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية بحوالي 50٪ ، بغض النظر عن مستويات الكوليسترول.

أظهرت ملاحظات كبار السن الذين عاشوا أسلوب حياة خامل أنه في غضون 6 أشهر ساء بروتين سي التفاعلي لديهم بنسبة 15٪ ، أي بنفس المقدار الذي كان عليه عند تناول العقاقير المخفضة للكوليسترول. تُحسِّن التمارين من بروتين سي التفاعلي (CRP) وتزيد من مستوى HDL ، كما تساعد الراحة والضحك. في الأرانب التي تتبع نظامًا غذائيًا لتصلب الشرايين ، انخفض تطور تصلب الشرايين بنسبة 60 ٪ عندما قامت الطالبة التي تغذت الأرانب بمداعبتها أيضًا.

كان الأشخاص المصابون بقصور القلب والاكتئاب الخفيف أكثر عرضة للوفاة بنسبة 44٪ في غضون 5 سنوات من غير المصابين بالاكتئاب. في مرضى النوبات القلبية الذين عرضوا مقاطع فيديو مضحكة أو كوميديا ​​لمدة ساعة كل يوم ، كان تكرار النوبات القلبية في العام التالي أقل بخمس مرات. يحسن الضحك الدورة الدموية ويخفض ضغط الدم ويطلق هرمونات التوتر.

ملحوظة: يمكن أن يؤدي خفض الكوليسترول كثيرًا إلى زيادة خطر الإصابة بالاكتئاب والعدوانية والنزيف الدماغي. الكوليسترول ضروري لتكوين خلايا المخ والذاكرة ومكافحة العدوى والسرطان (وكذلك لإنتاج الهرمونات ، بما في ذلك فيتامين د). الشيء الرئيسي هو تقليل الالتهاب وأكسدة الكوليسترول ، جنبًا إلى جنب مع اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة والراحة ، وإذا أمكن ، زيادة HDL المفيد.