الفطائر الصحية تبدو غير قابلة للتصديق، لكنها لا تزال موجودة!
هذه المقالة هي عن وصفات دقيق الشوفان أو فطيرة الشوفان. يستمد هذا الطبق فائدته من مكونه الرئيسي وهو دقيق الشوفان.
من خلال تناول دقيق الشوفان، نقوم بتجديد احتياطيات العناصر الدقيقة في جسمنا، وهي: الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والصوديوم، كما أنه يحتوي على الكثير من فيتامينات ب والأحماض الأمينية الضرورية لصحتنا. الجهاز العصبي. كما أنه يحتوي على البروتينات اللازمة لتنمية الكتلة العضلية، ولهذا يحب الرياضيون تناوله.
بالنسبة لأولئك الذين لا يستهلكون دقيق القمح على الإطلاق - وصفة لذيذةفطائر صحية مصنوعة من دقيق الشوفان. الفطائر رقيقة جدًا وطرية ولذيذة حقًا.
- 1.5 كوب (زجاج – 250 مل) حليب
- 1 كوب دقيق الشوفان (يمكنك طحن الرقائق في مطحنة القهوة)
- 2 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة. الصحراء
- 1/4 ملعقة صغيرة. ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة. مشروب غازي
- 2-3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي
إذا لم يكن لديك دقيق الشوفان في متناول اليد، فلا تقلق. يمكنك طحن دقيق الشوفان في مطحنة القهوة وستحصل على دقيق ممتاز.
هذه الوصفة تصنع حوالي 12 فطيرة جاهزة.
1. سخني الحليب حتى يصبح دافئاً قليلاً، لكن لا تبالغي في تسخينه.
2. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والملح.
3. يُضاف دقيق الشوفان المنخل إلى الخليط الناتج. ينخل الدقيق حتى تصبح الفطائر أرق وبدون كتل. أضف الصودا إلى الدقيق وحركه.
4. ابدأ بإضافة الحليب شيئًا فشيئًا واستمر في خلط المكونات بشكل فعال. وهكذا، صب في كل الحليب ويقلب حتى تصبح ناعمة. العجين يتحول إلى سائل.
5. صب الزيت النباتي في العجينة.
6. من المهم ترك العجينة حتى تمتزج المكونات جيدًا ويتم تكوين صداقات. للقيام بذلك، قم بتغطية الوعاء بالفيلم واترك العجينة بمفردها على الطاولة لمدة 30 دقيقة، وبعد نصف ساعة، حرك العجينة وابدأ في الخبز.
7. دهن مقلاة مسخنة جيدًا بالزيت النباتي واسكبي العجينة في طبقة رقيقة بالتساوي على كامل سطح المقلاة.
الفطائر ناعمة ومرنة ورقيقة ولذيذة جدًا. بديل صحي رائع للفطائر المصنوعة من الدقيق الأبيض.
بالعافية!
فطائر الشوفان الصحية للفطور
هذه الفطائر ستجعل صباحك جميلاً! هذا هو نوع الإفطار المناسب لأولئك الذين يراقبون قوامهم ويريدون أن يشعروا بالرضا ويظهروا بمظهر رائع. هذا الطبق عبارة عن كربوهيدرات معقدة ضرورية جداً لجسمنا لأنها... أعطه الطاقة.
هذا الإفطار سهل التحضير. لتحضيرها نحتاج إلى مكونات بسيطة تكون في متناول اليد دائماً، ولا يستغرق تحضيرها أكثر من 10 دقائق.
للتحضير سنحتاج إلى:
- الحليب – 250 مل.
- دقيق الشوفان – 200 غرام.
- البيض – 2 قطعة.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- ملح - قليل
- التحلية - حسب الذوق
أفضل حشوة للفطور هي:
- الجبن – 1%
- أي التوت (يمكن إذابته)
- العسل، حسب الذوق
بالعافية!
فطائر رقيقة بدون طحين وبيض
ارق وألذ فطائر بدون بيض، بدون حليب، بدون دقيق القمح. مناسب لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي خالي من الغلوتين، للنباتيين، لأولئك الذين يلتزمون بأسلوب حياة صحي، ولكن لا ينوون حرمان أنفسهم من أفراح الحياة.
للتحضير سنحتاج إلى:
- 100 جرام دقيق الأرز
- 100 جرام من دقيق الشوفان
- 350 مل. ماء
- 1 موزة ناضجة
- 1 ملعقة صغيرة مستوية من البيكنج باودر
- زيت نباتي
عملية الطهي بسيطة للغاية:
1. قطعي موزة واحدة في وعاء الخلاط. صب الماء فيه وطحن الموز إلى هريس. لا يمكنك سكب كل الماء حتى لا تصبح العجينة سائلة جدًا. تعتمد كمية الماء على حجم الموز ونضجه وجودة الدقيق. يجب أن تكون العجينة مثل القشدة الحامضة السائلة. إذا أصبحت الفطائر سميكة، أضيفي القليل من الماء واتركي العجينة ترتاح لمدة 5 دقائق.
2. اخلطي دقيق الأرز والشوفان في وعاء، وأضيفي إليه البيكنج باودر.
3. يُسكب هريس الموز في الوعاء مع الدقيق ويُقلب حتى يصبح ناعمًا. نترك العجينة لترتاح لمدة 5 دقائق.
4. من المهم جدًا تسخين المقلاة جيدًا وتشحيمها بالزيت.
5. اخبزي الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين، لمدة دقيقة واحدة على كل جانب. يجب أن تكون الفطائر رقيقة، ولكن ليست ممزقة.
بالعافية!
فطائر الشوفان مع دقيق القمح
وصفة هذه الفطائر مناسبة لأولئك الذين يرغبون في الجمع بين العمل والمتعة: دقيق الشوفان ودقيق القمح. سوف يصبح منقذًا عندما تحتاج إلى إطعام جميع أفراد الأسرة بشيء لذيذ. يحتوي الشوفان على العديد من العناصر المفيدة، بما في ذلك البروتين النباتي، كما تعمل الألياف الغذائية الموجودة في الشوفان على تحسين عملية الهضم من خلال القيام بالتنظيف العام في الجسم وإزالة الفضلات والسموم.
للتحضير سنحتاج إلى:
- دقيق الشوفان – 250 غرام.
- دقيق القمح – 200 غرام.
- البيض – 5 قطع.
- الحليب – 500 مل.
- سكر – 3 ملاعق كبيرة.
- مسحوق الخبز – 2.5 ملعقة صغيرة.
- الملح - 1/4 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- الماء المغلي – 150-200 مل.
الفطائر تتحول رقيق ولطيف. شاهد الفيديو واطبخ معنا:
بالعافية!
الفطائر المصنوعة من دقيق الشوفان والنشا
الفطائر الرقيقة بشكل مثير للدهشة للأشخاص المتطورة. للحصول على شكل جميل وبطن مسطح. تستخدم في هذه الوصفة بذور الكتان المفيدة جداً للصحة والهضم. بشكل عام، هناك الكثير من الفوائد والفرح لأولئك الذين يريدون الاعتناء بشخصيتهم.
للتحضير سنحتاج إلى:
- 50 جرامًا من دقيق الشوفان المطحون إلى دقيق
- 20 جرام نشا الذرة
- 1 ملعقة كبيرة بذور الكتان المطحونة
- 250 مل. مياه فوارة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- قليل من الملح
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- فانيلين
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
لنبدأ بالطبخ:
1. يجب طحن بذور الكتان ودقيق الشوفان إلى دقيق في مطحنة القهوة.
2. نخلط جميع المكونات الجافة: دقيق الشوفان، دقيق الكتان، النشا، الملح، السكر، البيكنج باودر، الفانيلين.
3، أضيفي الماء الفوار إلى الخليط واخلطي كل شيء حتى يصبح ناعمًا. لا تفتح الصودا مسبقًا حتى تبقى فقاعات هواء قوية بداخلها.
4. يجب تسخين المقلاة جيدًا وتشحيمها بالزيت النباتي. حركيها قبل أن تغرفي جزءًا جديدًا من العجينة، لأن الدقيق والنشا سوف يستقران في القاع.
تتشكل الثقوب على الفور على سطح الفطائر، لكن الفطائر نفسها مرنة ومرنة، لا تنهار أو تمزق.
بالعافية!
وصفة فطائر الشوفان مع الموز
فطائر معجزة بدون بيض، حليب، مسحوق الخبز الممزوج بالموز، فطائر لذيذة وصحية مع دقيق الشوفان.
لتحضير هذه الوصفة سنحتاج إلى:
- أي خلاط
- 1 كوب دقيق الشوفان
- 300 مل. ماء
- 1 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي (زيت زيتون أو زيت بذور العنب)
- 1 موزة ناضجة (ناضجة جداً)
- الملح إذا لزم الأمر
يتم تحضير هذه الوصفة بسرعة كبيرة في الخلاط. إذا كان الخلاط الخاص بك ضعيفًا، يمكنك أولاً طحن دقيق الشوفان إلى دقيق باستخدام مطحنة القهوة.
1. ضعي جميع المكونات في وعاء الخلاط، وأضيفي الكمية المطلوبة من الماء واخلطي كل شيء.
2. عجينة جاهزةنتركها لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة مثل القشدة الحامضة السميكة.
3. في هذه الأثناء، قومي بتحضير المقلاة: قومي بتسخينها جيدًا ثم دهنها بالزيت النباتي. نسكب العجينة في مقلاة ساخنة جداً.
على الرغم من عدم وجود مسحوق خبز في العجينة وأنها ليست سائلة جدًا، إلا أن الفطيرة لا تزال بها ثقوب. تُخبز الفطائر بسرعة كبيرة، حوالي دقيقة واحدة على كل جانب. الفطائر نفسها تصبح طرية.
بالعافية!
فطائر الدايت مع البروتين
تحتوي فطائر الشوفان على كربوهيدرات معقدة صحية للغاية، والتي توفر الطاقة لجسمنا وهي حيوية للأشخاص النشطين. البروتين هو البروتين الذي يعد مادة بناء لخلايا الجسم، وخاصة خلايا العضلات. أي شخص يمارس الرياضة أو يعتني بجسمه أو يسعى إلى اتباع نظام غذائي متوازن سيستفيد من وصفة فطائر الشوفان بالبروتين. لن تؤدي هذه الفطائر إلى زيادة الوزن، لكنها ستمنح جسمك دفعة من الطاقة طوال اليوم.
للتحضير سنحتاج إلى:
- 2 ملعقة كبيرة نخالة الشوفان
- 1.5 ملعقة كبيرة دقيق الشوفان
- 1.5 ملعقة كبيرة بروتين مصل اللبن
- 250 مل. لبن
- 2 بيضة + 1 بياض
- الملح والسكر - حسب الرغبة
هذا الحجم من المنتجات سوف ينتج حوالي 10 فطائر.
1. تحتاج أولاً إلى طحن النخالة إلى دقيق باستخدام مطحنة القهوة.
2. نخفق بيضتين وبيضة إضافية مع الملح والسكر ونضيف النخالة المطحونة ونخلط ونترك النخالة لتنتفخ لمدة 10 دقائق.
3. أضف دقيق الشوفان واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.
4. أضف البروتين والحليب واخلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
5. تُخبز الفطائر في مقلاة مُسخنة جيدًا ومدهونة بكمية قليلة من الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
وإذا كان دقيق الشوفان لا يناسب ذوقك -
شاهد كم هو جميل يمكنك لف الفطائر وتقديمها:
بالعافية!
مكونات
لتحضير فطيرة الشوفان مع الموز ستحتاجين إلى:
دقيق الشوفان الفوري - 3 ملاعق كبيرة. ل.
بيض - 2 قطعة؛
ملح - قليل؛
حليب - 50 مل؛
موز - 1/2 قطعة. (في العجين) + 1/2 قطعة. (لإيداع)؛
زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة.
خطوات الطبخ
تحضير المنتجات حسب القائمة.
يُسكب الحليب فوق رقائق الشوفان ويُحرَّك ويُترك لمدة 5-10 دقائق حتى تنتفخ الرقائق.
قشر الموز. اترك نصف الموز للتقديم، ثم قم بتقطيع أو كسر النصف الآخر إلى قطع.
باستخدام الشوكة، قومي بهرس شرائح الموز.
أضف البيض إلى الرقائق المنتفخة واخلطها.
ثم أضيفي قليل من الملح ولب الموز واخلطي.
عجينة فطيرة الشوفان جاهزة. وستكون متوسطة السماكة وسائلة وغير متجانسة بسبب دقيق الشوفان.
سخني مقلاة بالزيت النباتي واسكبي العجينة ثم قومي بتنعيمها.
تقلى فطيرة الشوفان على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
انقل الفطيرة النهائية إلى طبق. ضعي النصف المتبقي من الموز على نصف الفطيرة، ثم غطيها بالنصف الآخر من الفطيرة.
فطيرة الشوفان اللذيذة والمرضية مع الموز جاهزة. يمكن تقديمه.
سيتم استكمال هذا الإفطار بشكل مثالي بكوب من الشاي العطري أو شرب الزبادي.
بالعافية!
السعرات الحرارية: 736
مكونات:
- بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.
- الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق الشوفان - 5-6 ملاعق كبيرة.
- زبادي - 2 ملعقة كبيرة.
- الملح - قرصة،
- سكر - قليل .
كيف تطبخ في المنزل
قم بإعداد المنتجات وفقًا للقائمة، إذا لزم الأمر، قم بطحن دقيق الشوفان في مطحنة القهوة، ثم اسكب دقيق الشوفان في وعاء عميق. 
اختر موزة حلوة ولذيذة وقشرها. باستخدام شوكة، اهرسي الموز إلى هريس. 
أضف الموز المهروس إلى وعاء الشوفان، واخفق فيه بيضة دجاج كبيرة. 
إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الزبادي اللذيذ إلى العجينة، والتي، بالمناسبة، يمكن استخدامها مع نكهات الفاكهة أو التوت. كما يمكنك دائمًا إضافة الزبيب أو الفواكه المجففة إلى العجينة. 
اخلطي جميع المكونات حتى تصبح ناعمة، وفي نفس الوقت سخني مقلاة غير لاصقة على النار، يمكنك دهنها بقليل من الزيت. 
تُسكب العجينة من دقيق الشوفان والموز في ملعقة كبيرة وتُقلى الفطائر على الجانبين حتى تنضج. هذا كل شيء، خدمة الفطائر على الفور إلى الطاولة. أنا متأكد من أنك سوف تحب هذه أيضا
الفطائر عبارة عن طبق عالي السعرات الحرارية والدهنية إلى حد ما يحاول الأشخاص الذين يشاهدون شخصياتهم تجنبه. لن يضطر عشاق الفطائر إلى حرمان أنفسهم من هذه المتعة بعد الآن.
نحن نقدم وصفات فطائر الشوفان الغذائية الصحية التي لن تدمر شخصيتك.
نعم، نعم، إنها مصنوعة من دقيق الشوفان! حتى لو كنت لا تحب دقيق الشوفان، فإن هذه الفطائر مع الحشو المفضل لديك سوف ترضي جميع أفراد الأسرة.
فطائر الشوفان لها فوائد عديدة:
- فهي سهلة التحضير.
- مفيد جدا؛
- لا تؤذي الشكل.
- ينشطك طوال اليوم.
وصفات فطائر الشوفان الصحية
الوصفة رقم 1
للتحضير سنحتاج إلى المنتجات التالية:
- دقيق الشوفان - 1 ملعقة كبيرة؛
- حليب - 500 مل؛
- ماء – 500 مل
- السكر المحبب - 2 ملعقة صغيرة؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح للتذوق.
خطوات الطبخ
1. صب الماء في وعاء الطهي. يجب أن تكون مسلوقة وباردة.
2. أضيفي الحليب والشوفان إلى الماء.
3. طهي دقيق الشوفان السائل.
4. عندما تبرد العصيدة، اطحنيها بالشوكة.
5. أضف الملح والسكر والبيض إلى العصيدة. امزج كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط.
6. اخبزي الفطائر الرقيقة في مقلاة مسخنة مسبقاً.
الوصفة رقم 2
- 4 ملاعق كبيرة. دقيق الشوفان؛
- 3 بيضات؛
- 3 ملاعق كبيرة. لبن؛
خطوات الطبخ
1. باستخدام مطحنة القهوة، قم بطحن دقيق الشوفان إلى دقيق.
2. اخلطي الدقيق مع الحليب وأضيفي البيض. لجعل الطبق أخف وزنا، يمكنك استبدال ثلاث بيضات كاملة بصفار واحد وثلاثة بياض.
3. امزج جميع المنتجات جيدًا وأضف الملح حسب الرغبة.
4. اخبزي الفطائر في مقلاة ساخنة جيداً، ويفضل بدون زيت.
الوصفة رقم 3
لتحضير الفطائر الغذائية حسب هذه الوصفة علينا أن نأخذ:
- 200 غرام دقيق الشوفان
- 5 ملاعق كبيرة. ل. لبن؛
- 1 بيضة؛
- 2 ملعقة صغيرة. زيت نباتي؛
- 1 موزة.
خطوات الطبخ
1. باستخدام الخلاط، اهرسي الموز واخلطيه مع دقيق الشوفان.
2. أضف إلى الخليط الناتج الحليب الدافئ قليلاً والبيض والزبدة والملح على طرف السكين. امزج كل شيء جيدًا.
3. في مقلاة مسخنة جيداً، اقلي الفطائر بدون زيت.
الوصفة رقم 4
لتحضير الفطائر نحتاج إلى المنتجات التالية:
- بيضة – 3 قطع؛
- 1 زبادي؛
- دقيق الشوفان - 1.5 كوب؛
- حليب - 200 مل؛
- السكر حسب الذوق
- المكسرات المطحونة والشوكولاتة.
خطوات الطبخ
1. طحن دقيق الشوفان في الخلاط.
2. أضف البيض والحليب في درجة حرارة الغرفة والسكر إلى دقيق الشوفان الناتج.
تخلط جميع المكونات جيدا.
3. في مقلاة مسخنة جيداً، اقلي فطيرة مع كمية قليلة من الزيت النباتي.
4. الفطائر حسب هذه الوصفة طرية جدًا. دهن الجزء الداخلي من كل فطيرة بالزبادي ولفها في أنبوب.
نسكب الشوكولاتة الذائبة على الوجه ونرشها بالمكسرات.
5. بالنسبة لأولئك الذين يشاهدون قوامهم، يجب ألا يستخدموا الشوكولاتة، فمن الأفضل صب الزبادي على الفطائر.
الوصفة رقم 5
لتحضير هذه الفطائر نأخذ:
- 1 كوب من دقيق الشوفان (يمكنك طحن دقيق الشوفان الجاهز)؛
- 1 زبادي؛
- 100 غرام من السكر البودرة
- 5 ملاعق كبيرة. لبن؛
- 2 بيضة
- السكر والملح حسب الذوق.
- التوت الطازج.
خطوات الطبخ
1. اخلطي الحليب الدافئ إلى درجة حرارة الغرفة مع نصف كمية الزبادي والبيض. إضافة الملح والسكر إلى الذوق.
سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه
حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا، فهذا ليس سببًا للتخلي عن الأطعمة المفضلة لديك. يمكنك إجراء تغييرات على العديد من الوصفات وجعل الطعام أقل سعرات حرارية، مع الحفاظ على طعم الطبق النهائي وتحسينه. على سبيل المثال، في وصفة الفطائر، استبدلي بعض دقيق القمح بدقيق الشوفان، وأضيفي الموز بدلاً من السكر. هذه الفطائر ليست أقل شأنا من حيث الذوق، ولكن سيتم تقليل محتوى السعرات الحرارية بشكل ملحوظ. يفعل فطائر الشوفانمن الأفضل أن يكون الموز رقيقًا - حيث سيكون مذاقها أفضل وسيكون من الأسهل تقليبها.
مكونات وصفة فطائر الشوفان:
- دقيق القمح - 1 كوب؛
- دقيق الشوفان - 1 كوب؛
- الكفير قليل الدسم (محتوى الدهون 0.5-1٪) - 500 مل؛
- موز - 1 قطعة؛
- ملح - قليل؛
- بيضة - 2 قطعة؛
- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة. ل؛
- صودا - 1 ملعقة صغيرة (تُروي بملعقة كبيرة من الخل).
وصفة مع الصور خطوة بخطوة:
ليست هناك حاجة لنخل دقيق الشوفان للحصول على فطائر الشوفان الغذائية، فقط اسكبه مع كوب من الكفير. لجعل الدقيق ينتفخ بشكل أسرع، يمكن تسخين الكفير قليلاً إلى درجة حرارة الغرفة أو إخراجه من الثلاجة مسبقًا والسماح له بالدفء. 
مزيج دقيق الشوفان مع الكفير. سوف تحصل على عجينة سميكة. اتركه لمدة 20-30 دقيقة حتى ينتفخ. 
نخل دقيق القمح في وعاء. 
يُسكب باقي الكفير ويُحرَّك. 
تُخفق العجينة بالمضرب وتُعجن جميع الكتل. أضف قليلًا من الملح والبيض. اخفقي العجينة مرة أخرى واتركيها لمدة 10-15 دقيقة. 
قطع الموز إلى شرائح. باستخدام شوكة أو هراسة، اهرسيها حتى تصبح هريسة متجانسة. 
أضف هريس الموز إلى الخليط الممزوج بدقيق القمح. 
بحلول هذا الوقت، سوف يمتص دقيق الشوفان كل السائل تقريبا، وسوف تصبح الكتلة سميكة ولزجة. أضف ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان إلى عجينة الفطيرة وحركها بالمضرب. 
ستكون العجينة النهائية متوسطة السُمك ويمكن سكبها بسهولة من ملعقة أو مغرفة. أضف الزيت النباتي إلى العجينة. امزج كل شيء جيدًا، يجب أن تمتزج الزبدة تمامًا مع العجينة. 
تُسكب صودا الخبز المروية بالخل في العجينة. ستصبح عجينة فطائر الشوفان جيدة التهوية ورقيقة على الفور وستظهر فقاعات وثقوب عديدة على السطح. 
ضعي المقلاة على نار متوسطة. دهنها بالزيت النباتي تحت الفطيرة الأولى واسكب مغرفة صغيرة من العجين. نخبز فطيرة الشوفان حتى يصبح الجانب العلوي أكثر كثافة ومثقوبًا، ويتحول الجانب السفلي إلى اللون البني خلال هذا الوقت. 
استخدمي ملعقة لرفع الفطيرة وقلبها بعناية إلى الجانب الآخر. البني حتى البني الذهبي. لا تحتاج الفطائر الجاهزة إلى التشحيم بالزيت، ولكن لمنعها من الجفاف والتبريد، قم بتكديسها وتغطيتها بوعاء كبير. 
تقدم فطائر الشوفان ساخنة أو دافئة مع أي مربى أو عسل أو زبادي طبيعي، قطع من الفاكهة. 
المؤلف إيلينا ليتفينينكو (سانجينا)
