حساء مع النقانق في طباخ بطيء. كيفية طهي الحساء في طباخ بطيء مع النقانق

سأقول بلا شك أن الحساء في الطباخ البطيء هو من أبسط الأطباق وأكثرها فائدة. إنه سهل وسريع التحضير. وهذا ما نحب أكثر. بعد كل شيء، فإن معظم الناس ليس لديهم الفرصة للوقوف على الموقد لفترة طويلة. لذا فإن جهاز الطهي المتعدد يأتي لمساعدة كل من يريد توفير الوقت والجهد، وكذلك أولئك الذين لا يعرفون كيفية طهي الطعام اللذيذ.

الدورات الأولى مهمة جدا في النظام الغذائي للإنسان. ويتم منحهم أهمية كبيرة في كتب الطبخ. يتم وصف وصفات الحساء المختلفة في جميع مطابخ العالم ولها وزن في كل ولاية. وهذا كل شيء، لأن جسم الإنسان يحتاج ببساطة إلى تناول طبق سائل ساخن كل يوم من أجل الصحة.

يمكن حتى للطفل تحضير العديد من أنواع الحساء في الطباخ البطيء، والتي تم وصف وصفاتها في هذا الموقع. لأن كل شيء بسيط للغاية بحيث يمكن لأي شخص التعامل مع المهمة. هذه الوصفة هي أيضا بسيطة جدا. سنقوم بإعداد الحساء في طباخ ريدموند البطيء. يمكن لأي طباخ متعدد آخر طهيه بنفس القدر من اللذيذ.

سنقوم بإعداد هذا الحساء مع النقانق المدخنة المسلوقة. يمكنك أيضًا استخدام المدخن الخام. بشكل عام، أي واحد لديك في الثلاجة؟ بقية المنتجات موجودة دائمًا في المنزل.

إذن، من أين تبدأ تحضير الحساء بالنقانق. أولاً، دعونا ندرج هذه المنتجات البسيطة والصحية التي تشكل طبقتنا الأولى.

مكونات طبق "حساء في طباخ بطيء مع النقانق":

• - ماء - 1.5 لتر؛
• - البطاطس – 3-4 قطع؛
• - بصل - 1 قطعة؛
• - بيضة دجاج مسلوقة – 1-2 قطعة؛
• - النقانق (ث/ك أو ك/ك) - 100-150 جرام؛
• - الزبدة - حسب الرغبة؛
• - المساحات الخضراء؛
• - الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• - الثوم - 1 فص؛

كيفية طهي الحساء في طباخ بطيء مع النقانق:

في بداية تحضير الحساء، قم بغلي البيض حتى تصبح البيضة جاهزة بنهاية عملية طهي طبقنا الأول.

قشر البطاطس وقطعها إلى قطع مناسبة لك. أفضل أن أقطعها إلى مكعبات صغيرة. يعتقد بعض الناس أنه يجب تقطيع البطاطس بشكل كبير حتى تحتفظ بأكبر قدر ممكن من الفيتامينات. وخاصة فيتامين سي.

نقطع البصل أيضًا إلى مكعبات صغيرة ونضعه كله في وعاء فارغ متعدد الطهي.

نقطع السجق. أولاً في حلقات، ثم هذه الحلقات في شرائح. أضف النقانق إلى الوعاء مع البطاطس والبصل.

املأ محتويات الوعاء بالماء. اضبطي سمك الحساء بنفسك حسب رغبتك بإضافة المكونات أو إضافة الماء. ضع الوعاء في الطباخ المتعدد. إغلاق الغطاء. حدد برنامج الحساء من القائمة. اضبط وقت الطهي على 50 دقيقة. قم بتشغيل زر البدء واستمر في تحضير المكونات المتبقية.

البيضة مسلوقة بالفعل. ننظفها ونقطعها إلى شرائح أو مكعبات كبيرة أو صغيرة حسب رغبتك. أستخدم قطاعة البيض لهذا الغرض. نقوم بتقطيع الخضر بعد غسلها جيداً. طحن الثوم من خلال الصحافة. سنحتاج إلى هذه المنتجات والفلفل والزيت بعد قليل. وفي غضون ذلك، دعونا ننتقل إلى أشياء أخرى.

أضف الملح إما في بداية الطهي أو في النهاية. يقولون أنه من الصحيح أن نملح الطبق في النهاية. هذا ما افعله.

قبل خمس دقائق من نهاية Multicooker، افتح الغطاء وأضف الأعشاب المفرومة والثوم والبيض والزبدة والفلفل الأسود المطحون. أغلق الغطاء واترك الحساء ينضج. ثم يتحول جهاز الطهي المتعدد إلى وضع التسخين. يمكنك تركه لبعض الوقت. لكن لا يجب تسخين الحساء لأكثر من ساعتين. خلال هذا الوقت، يمكن أن يبدأ الطبق في التدهور، على الرغم من أن هذا لن يكون ملحوظا حسب الذوق.

يمكن تقديم الحساء الجاهز في طباخ بطيء مع النقانق على طاولة العشاء. ستكون القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة دائمًا إضافة جيدة لهذا الحساء. يمكنك أيضًا وضع البصل الأخضر المفروم على الأطباق مما يضيف فوائد وطعمًا ورائحة إلى الطبق.

وصفة "حساء في طباخ بطيء مع النقانق"" من إعداد أولغا كيكليار

يعتبر حساء البازلاء، وخاصة مع النقانق أو اللحوم المدخنة، من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين. البعض على استعداد لتناوله على الأقل كل يوم. الشيء الوحيد الذي يمنعهم هو أن البازلاء، حتى المنقوعة مسبقًا، تستغرق وقتًا طويلاً في الطهي.

يمكن تسريع عملية تحضير الحساء المفضل لديك إذا كنت تستخدم البازلاء المعبأة المخصصة للطهي على دفعات. لا تتطلب نقعًا مسبقًا، ويتم طهيها أسرع مرتين من البازلاء العادية - فقط 25-30 دقيقة.

وفقًا لهذه الوصفة، يتم تحضير حساء البازلاء مع النقانق في جهاز Polaris متعدد الطهي. العديد من ربات البيوت مقتنعات بأن الطباخ المتعدد هو جهاز مطبخ مناسب وعملي، لذلك يثقون به بسهولة لإعداد أطباق متنوعة.

مكونات:

• البازلاء في أكياس - 160 غرام (2 كيس)؛
• سجق مسلوق - 180 جم؛
• فلفل حلو مجمد – 110 جم؛
• البصل - 120 غرام؛
• الجزر - 80 جم؛
• البطاطس – 320 جم؛
• زيت عباد الشمس لقلي الخضار - 20 مل، لقلي النقانق - 20 مل؛
• ملح؛
• فلفل أحمر؛
• الكمون - 1/3 ملعقة شاي؛
• خضرة.

كيف تطبخ:

تقلى الخضار في وضع "القلي". حدد هذا البرنامج وقم بتسخين الزيت في وعاء. أضف البصل المفروم ناعما.

يُحرَّك المزيج ويُقلى لمدة 4 دقائق حتى يصبح طريًا. أضف الجزر المبشور على مبشرة متوسطة الحجم.

طبخ لمدة 4 دقائق أخرى.

أضف الفلفل المجمد. ليست هناك حاجة لإذابة الجليد عنه، وإلا فإنه سوف "يطفو" ويصبح مائيًا.

اقليها أيضًا لمدة 4 دقائق.

املأ الخضار بالماء الساخن حتى علامة 2 لتر.

قم بتثبيت برنامج "الحساء". طهي الخضار تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت، قم بإعداد المكونات المتبقية.

نقطع أكياس البازلاء ونسكب محتوياتها في طبق.

قطعي البطاطس إلى أسافين أو مكعبات.

قطع النقانق إلى شرائح صغيرة.

ضع البازلاء في المرق وحركها.

طبخ مغطى لمدة 15 دقيقة.

ضع البطاطس.

الملح، إضافة الكمون والفلفل.

استمر في الطهي حتى تصبح البازلاء والبطاطس طرية.

يعتمد وقت طهي هذه المنتجات على نوع البطاطس وجودة البازلاء. ولكن على أي حال، فإن طهي البازلاء يستغرق وقتًا أطول قليلاً مما هو مكتوب على العبوة.

بشكل منفصل، يقلى النقانق المفرومة في مقلاة.

نسكب الحساء في طبق ونضع بضع قطع من النقانق في المنتصف ونرشها بالأعشاب.

بالعافية!

اسأل أي ربة منزل عن سبب إدراج حساء البازلاء مع النقانق المدخنة في قائمة العائلة، وسوف تعطيك ثلاث حجج على الأقل. أولا، إنه لذيذ، ثانيا، صحي ومرضي، وثالثا، إعداد مثل هذا الطبق لا يتطلب الكثير من الوقت أو الاستثمار المالي. إذا أقنعناك، فلنتوجه سريعًا إلى المطبخ ونقوم بإعداد وجبة غداء رائعة حقًا.

فإنه لم يفت الأوان للتعلم!

حتى ربات البيوت ذوات الخبرة بحاجة إلى تذكر أساسيات مهارات الطهي من وقت لآخر، ناهيك عن الطهاة المبتدئين! قبل أن نبدأ العمل، دعونا نتذكر كيفية تحضير حساء البازلاء مع النقانق المدخنة:

• من الأفضل طهي حساء البازلاء المقسمة لأنها تتطلب وقتًا أقل بكثير للطهي.
• لا تكن كسولًا واغسل البازلاء جيدًا. القاعدة بسيطة: كلما غسلته بشكل أفضل، أصبح الحساء ألذ وأكثر عطرية. والبازلاء المغسولة جيدًا تقلل من احتمالية تكوين الغازات في الأمعاء.
• يجب أولاً نقع البازلاء في الماء البارد. من المستحسن تركها لتنتفخ طوال الليل.
• إذا كنت تحضر الحساء باستخدام البازلاء الخضراء المجمدة، فلا يتعين عليك تذويبه أولاً.
• يمكن تخفيف الحساء السميك النهائي بالماء النقي إلى القوام المطلوب. فقط لا تنسى أن تغليها.
• لإعطاء حساء البازلاء مع النقانق المدخنة رائحة فريدة من نوعها، أضف القليل من النعناع والأعشاب المفضلة لديك إلى الطبق.
• يتناسب هذا الحساء بشكل متناغم مع المذاق مع الخبز المحمص بالثوم أو الخبز المحمص الأبيض.
• إذا كنت تحضر حساء البازلاء المهروسة والنقانق المدخنة، أضف إليها الجبن المطبوخ المبشور.
• بعد الطهي، اترك الحساء لمدة 15-20 دقيقة، وبعد ذلك فقط قدمه.
• إذا قررت طهي هذه الدورة الأولى في طباخ بطيء، فاختر برنامج "الحساء" أو "الحساء".

وأخيرا، أود أن أشير إلى أن خبراء التغذية لا ينصحون بشرب حساء البازلاء مع الماء البارد.

وصفة "الصيف" لحساء البازلاء مع النقانق المدخنة

هل ترغب في الحصول ليس فقط على وجبة لذيذة وعطرية، ولكن أيضًا على الدورة الأولى الجميلة؟ طبخ حساء البازلاء مع الفلفل الأحمر والطماطم. صدقوني، حتى الأطفال الأكثر متقلبة لن يرفضوا هذا الحساء.

مُجَمَّع:

• 1 ملعقة كبيرة. بازيلاء؛
• 4 بطاطس
• جزرة؛
• مصباح؛
• طماطم كبيرة؛
• الفلفل الأحمر؛
• 250 جرام سجق مدخن
• 2-3 أوراق الغار.
• ملح؛
• زيت نباتي؛
• الفلفل الأسود المطحون.

تحضير:

1. نغسل البازلاء جيداً، ثم ننقعها لمدة ساعتين على الأقل. ثم اتركها تطهى لمدة 2-3 ساعات.
2. نقوم بتنظيف وغسل الخضار. نبشر الجزر ونقطع البصل إلى مكعبات.

   

3. تقلى الخضار بالزيت النباتي.
4. نغسل الفليفلة الحلوة ونزيل البذور ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.

   

5. نقطع الطماطم إلى قسمين ونبشرها. يجب أن يبقى القشر، لا نحتاجه. نصيحة: اختر الطماطم الناضجة والعصيرية.

   

6. ضعي الفلفل في المقلاة واستمري في قلي الخضار، ثم أضيفي الطماطم المبشورة.
7. نقطع النقانق إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى المقلاة عندما يتبخر السائل الزائد. يقلى كل شيء معًا لبضع دقائق.

   

8. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.

   

9. بحلول هذا الوقت، كما يقولون، البازلاء لدينا قد نضجت بالفعل، أضف أوراق الغار إلى المرق والملح.
10. ضعي البطاطس في المقلاة مع البازلاء، وقبل أن تصبح جاهزة بحوالي خمس دقائق، أضيفي محتويات المقلاة.
11. يُتبل الحساء بالفلفل المطحون ويُطهى لمدة خمس دقائق تقريبًا ثم يُرفع عن النار. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة المفرومة.

طهي حساء البازلاء اللذيذ في طباخ بطيء

الآن دعونا نطبخ حساء البازلاء مع النقانق المدخنة في طباخ بطيء. نضع جميع المكونات في الجهاز ونقوم بأعمالنا. وفي غضون ساعتين سننتظر وجبة غداء لذيذة وشهية بشكل لا يصدق. من الأفضل تقديم هذا الحساء مع القشدة الحامضة.

مُجَمَّع:

• 100 غرام من النقانق المسلوقة
• 100 غرام من النقانق المدخنة
• 150 غرام من البازلاء
• رأس البصل
• جزرة؛
• 0.2 كجم من لحم الخنزير أو لحم البقر على العظم؛
• 3-4 بطاطس
• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• الماء المقطر؛
• ملح؛
• 2-3 أوراق الغار.
• خضرة.
• حبات الفلفل الأسود.

تحضير:

باستخدام هذه الوصفة، يمكنك طهي حساء البازلاء مع الدجاج والنقانق المدخنة.

حساء لا يصدق مع "سر"

دعونا نفكر في نسخة أخرى من حساء البازلاء بالسر المزعوم. ما الذي يجعلها فريدة من نوعها؟ والحقيقة هي أننا سنضيف البطاطس المبشورة إلى القلي، وبعد ذلك سوف يتحول الطبق الأول إلى أن يكون أكثر ثراء وإرضاء. وبدلاً من البازلاء النيئة، سنضع العصيدة المطبوخة مسبقًا في الحساء. نقانق الصيد المدخنة ستعطي حساءنا طعمًا لاذعًا ورائحة لا مثيل لها.

مُجَمَّع:

• 5-6 بطاطس
• جزرة؛
• رأس البصل
• 200 غرام من عصيدة البازلاء
• 150 غ من نقانق الصيد؛
• البقدونس الطازج؛
• 3 لترات من الماء النقي.
• زيت نباتي؛
• 50 جرام سمن أو زبدة؛
• ملح؛
• بهارات؛
• 2-3 أوراق غار.

تحضير:

1. دعونا نجهز جميع المكونات التي نحتاجها. قشر الخضار وابشر الجزر جيدًا وقطع البصل والبطاطس إلى مكعبات.
2. سنبشر حبة بطاطس واحدة، ونحتاجها للقلي.
3. قم بغلي عصيدة البازلاء مسبقًا.
4. املأ البطاطس بالماء النقي واتركها للطهي. عندما يغلي الماء، الملح وإضافة أوراق الغار.
5. قطع النقانق إلى حلقات.
6. يُقلى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم تُضاف البطاطس المبشورة.
7. يقلى كل شيء معًا لمدة خمس دقائق، ثم يضاف الجزر.
8. سر آخر: ضعي السمن المقطع فوق الجزر (الزبدة جيدة). هذا سيساعدنا على طهي الجزر جيدًا.

   

9. عندما تنضج البطاطس قليلاً، أضيفي عصيدة البازلاء ومحتويات المقلاة إلى المقلاة.

   

10. اقلي النقانق قليلاً حتى تفرز بعض الدهون.

    

11. ضعي النقانق في مقلاة وأضيفي بهاراتك المفضلة. اطبخ الحساء حتى تصبح جميع المكونات جاهزة.

    

12. قبل دقيقة واحدة من انتهاء عملية الطهي، أضف البقدونس المفروم.

مكونات:

• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• سجق مسلوق – 200 جرام.
• البطاطس – 5 قطع.
• أرز – 100 جرام.
• ورق الغار – 3 قطع.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• الزيت النباتي – في الواقع.

• عدد الحصص: 8.

نقطع البصل إلى مكعبات ونضعه في وعاء متعدد الطهي ونسكب في قاعه كمية صغيرة من الزيت النباتي.

أضف الجزر. لدي واحدة صغيرة، لقد قمت بتقطيعها إلى دوائر، لكن سيكون كافيًا مجرد بشرها على مبشرة خشنة.

نقطع الفليفلة الحلوة إلى شرائح أو مكعبات صغيرة ونضيفها إلى البصل والجزر.

أضف هنا النقانق المسلوقة أو شبه المدخنة المفرومة بشكل عشوائي.

يقلى النقانق مع الخضار على وضع "القلي" مع التحريك من حين لآخر لمدة 3-4 دقائق.

ثم أضيفي البطاطس المقطعة إلى مكعبات صغيرة. أرز مغسول، ملح، بهارات وورق الغار.

صب الماء المغلي الذي تعتمد كميته على سمك الحساء النهائي المطلوب. اضبط وضع "الحساء" أو "الخبز"، وأغلق الغطاء واطهيه حتى تسمع صوت الصفير. إذا لزم الأمر، فإننا نزيد الوقت، كل هذا يتوقف على حجم الحساء المحضر وقوة جهاز الطهي المتعدد الخاص بك.

إذا رغبت في ذلك، قبل دقائق قليلة من الاستعداد، يمكنك إضافة الأعشاب المفرومة أو البازلاء الفلفل. نترك الشوربة ساخنة لبعض الوقت، ثم نسكبها في الأطباق ونقدمها. كما ترون، فإن تحضير هذا الحساء مع النقانق في طباخ بطيء أمر سهل حتى للطاهي المبتدئ.

بالعافية!

طباخ متعدد الوظائف بولاريس PMC 0511 م. القوة 650 واط.

مع أطيب التحيات، أوكسانا شابان.

عندما تكون السرعة هي كل شيء وتحتاج فقط إلى إعداد طبق ساخن بسرعة، فإن هذه الوصفة ستنقذك. يعد هذا الحساء العطري الغني خيارًا جيدًا للغاية ليس فقط لإنعاش نفسك، ولكن أيضًا للاستمتاع بالوجبة.بطبيعة الحال، كلما ارتفعت جودة النقانق، كلما كان الحساء مع النقانق في طباخ بطيء ألذ وأكثر صحة.

لن أقول إنني أقوم بإعداد حساء النقانق في طباخ بطيء في كثير من الأحيان، ولكن في بعض الأحيان يكون هذا أفضل وأسرع طريقة للحصول على طبق أول لذيذ ودافئ لتناول طعام الغداء.

عائلتي وأصدقائي يحبون هذا الحساء حقًا، فهم يلتهمونه ويصدر صوت طقطقة خلف الأذنين :). لكنني أكرر أنني أحاول تناول النقانق الأفضل وليس المدخنة. من الأفضل استخدام الحليب أو الكريما، فهي ذات رائحة رقيقة وغير مزعجة. ومع ذلك، لم يقم أحد بإلغاء التفضيلات الشخصية، لذا خذ النقانق المفضلة لديك وافعلها :)!

حساء مع النقانق في وصفة طباخ بطيء

نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

صر جزرة صغيرة على مبشرة خشنة.

قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع القلي أو الخبز لمدة 20 دقيقة. صب الزيت النباتي في الوعاء. أضف البصل والجزر. يقلى حتى يصبح البصل شفافاً.

نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى الوعاء مع الخضار المقلية، ونحركها عدة مرات.

صب لترًا من الماء المغلي في الوعاء وأضف القليل من الملح والفلفل وأضف ورقة الغار وبعض البازلاء من البهارات.

نقطع النقانق إلى حلقات بسمك 1 سم ونضيفها أيضًا إلى الحساء. أحتفظ بكمية من النقانق في الثلاجة، لذا أقطعها مباشرة من المجمدة حتى لا أضيع الوقت.

عندما يغلي الحساء، أوقف تشغيل وضع القلي وانتقل إلى وضع الحساء لمدة 20 دقيقة. لدي وضع حساء خاص في جهاز الطهي المتعدد الخاص بي، لكنني أفضل طهي الحساء في وضع الحساء، حيث يبدو ألذ، حيث أن الحساء لا يغلي، ولا يصبح غائمًا، بل ينضج على نار خفيفة، ويصبح شفافًا وشفافًا. ثري. دع الحساء النهائي يخمر لمدة 15 دقيقة.